Dessert

Ciambella fritta e congelata, ricoperto di glassa al cacao e scaglie di cioccolato 75g

Crema spalmabile al gusto di caramello, ottima per farcitura ante e post cottura

Farcitura al cioccolato fondente

Prodotto pronto forno, dolce, crudo, congelato, di forma quadrata, costituito da un impasto di pasta lievito ottenuto con un mix di cereali, farcito con crema ai mirtilli selvatici, decorato con semi misti. Prodotto sfogliato dopo cottura. 90g

Sfogliata romana ripiena di ricotta e cioccolato 90g

Cornetto congelato crudo, costituito da un impasto di pasta lievito ottenuto con mix di multicereali-semi, con farcitura ai frutti di bosco e decorato con zucchero di canna 80g

Cornetto vegano congelato da crudo, con farina di farro e farcito con confettura di arancia 80g

Copertura con caffè chicco appena tostato

Prodotto dolciario congelato con farcitura al riso da consumarsi previa cottura 85g

Cornetto sfogliato vuoto congelato già cotto, 65g

Mini croissant di sfoglia al cioccolato ripieno di crema al cioccolato bianco e gianduia 45g

Apollina, conosciuta anche come ‘coda d’aragosta’ in versione mignon. Prodotto da forno, crudo, surgelato. 30g

Farcitura da frutta per pasticceria da forno ottenuta con frutta di prima scelta, che conserva intatta la sua fragranza durante la cottura.

Panna master gourmet per uso professionale. Brick da 1lt

Prodotto dolce, cotto, congelato, di forma cilindrica, a base di crema di nocciola e cocco. 1,4kg

Ciambella fritta e congelata, Ricoperta in superficie di una glassatura di zucchero di colore bianco e con linee scure di cacao farcito con crema di vaniglia 70g

Gelato nocciola e cioccolato, con cuore di cioccolato fuso fondente, ricoperto da cacao in polvere

Gelato fiordilatte e caffè, con cuore di caffè espresso, ricoperto da una croccante granella di amaretto

Croissant di sfoglia vuoto e curvo 85g

Prodotto di pasticceria congelato, senza glutine, con glassa ai frutti di bosco. Il prodotto è confezionato singolarmente in contenitori di plastica 100g

Dal colore intenso e brunito tipico di Amarena Fabbri. Un ingrediente versatile per realizzare dolci o salati , per decorare drink o semplicemente da gustare al cucchiaio.

Cornetto artigianale classico curvo farcito con crema di nocciole e cacao. Prodotto da forno crudo, prelievitato, surgelato pronto da cuocere, rifinito con granella di zucchero in superficie. 70g

Cornetto integrale vuoto congelato da crudo, 65g

Ciambella ripiena di crema di nocciola e cacao e ricoperta con nocciola croccante. Prodotto precotto e surgelato. 70g

Croissant crudo surgelato, di pasta sfoglia con mix di multicereali e ricoperto da semi 65g

Conchiglia congelata cruda di pasta sfoglia, farcita con crema di panna e latte e crema di nocciola 100g

Una base di friabile pasta frolla ripiena di crema di nocciole, in formato rettangolare, pronta da sporzionare

Prodotto, crudo, congelato, con doppio strato di pasta sfoglia, farcito con crema di nocciola e cacao magro 90g

Preparazione di frutta per pasticceria da forno.

La Passata di Fragola FABBRI favorisce la migliore cottura e lievitazione del dolce, conserva inoltre intatto tutto il suo aroma, che viene anzi arricchito e vivacizzato e si amalgama perfettamente con il resto dell'impasto.

Donut ripieno di fragola e cioccolato bianco. Prodotto precotto e surgelato. 70g

Il pasticciotto è simbolo della pasticceria salentina ed è formato da un guscio di pasta frolla croccante e un ripieno di crema pasticcera

Croissant di sfoglia vuoto e dritto 70g