Condimenti

Foglie della pianta del cappero in olio extravergine d’oliva 220g

Ragù di carne di capriolo 800g

Polpa di pomodoro Polpachef fine in barattolo con pomodoro 100% italiano 

Pomodori datterini freschi al 100%, senza alcuna aggiunta di sale e senza additivi. Tutto il sapore della bontà e della natura, con pomodorini provenienti al 100% dal Salento. 

Funghi prataioli affettati e trifolati con crema 2.5kg

Prodotto semplice e genuino realizzato con oli pistacchi selezionati. Oltre ad essere un delizioso ornamento culinario esaltando la bellezza e il gusto dei piatti, mantiene tutte le proprietà benefiche del pistacchio. E' un prodotto estremamente versatile: ottima per arricchire sia primi che secondi piatti, è anche una guarnizione ideale per gelati torte, ed ogni tipo di dolce. 

Bulbi simili alla cipolla, sono tipici della produzione Pugliese e si contraddistinguono per le straordinarie proprietà benefiche. Ricchi di acqua e fibre solubili, sono un alimento ipocalorico dal potere antinfiammatorio e antimicrobico. 

Olive verdi dalla polpa ricca e succosa. Ideali per aperitivi oppure da servire come antipasto insieme a salumi o formaggi.

PISTACCHI SGUSCIATI 10pzX1kg(CH)

Alimento buono e genuino, ideale per essere gustato sia come antipasto che come contorno per i secondi piatti più tipici.

Fibra Gold è un addensante completamente naturale, ottenuto dall’unione di amido pregelatinizzato di mais e di fibra di patata.  La sua funzione principale è quella di addensare alimenti ricchi di liquidi evitando l’aggiunta di sostanze leganti di natura amidacea troppo caratterizzanti come farina, fecola, etc.

ALGA NORI 12pzX11gr(OS)

Crystal Mais è un addensante naturale, gluten free e reversibile ideale per topping, salse lucide, marmellate e preparazioni di pasticceria. 

Insapore, inodore e incolore non altera la struttura organolettica. Non teme l'acidità naturale degli alimenti ( per cui non si disgrega) ed è in grado di asciugare, inspessire ed addensare tutte le preparzioni. 

Ragù di carne bovina di razza Chianina 800g

POMODORI PELATI POMOGOLD 6pzX2,5kg(RO)

Olive Taggiasche denocciolate in olio 950g

Crema a base di funghi porcini 800g

Sfoglia di margarina vegetale piatta per uso professionale. 2kg

Chips di barbabietole rosse affettate sottilmente ed essiccate 100g

Pomodoro in polvere 1kg

Petali di fiori misti decorativi commestibili 58g

Peperoncini tondi farciti con un ripieno a base di tonno e capperi in olio 780g

Crema di salmone di prima qualità affumicato 420g

Olio di alta qualità estratto a freddo ideale per insalate e condimenti vari. Latta da 5lt

Ortaggi misti accuratamente tagliati in olio 2.5kg

Crema di scampi scottati 420g

POLPA DI POMODORO CUBETTI 6pzX2,5kg(RO)

"Peperoni di Senise IGP" essiccati e fritti in olio di semi di girasole. In busta da 100g

Funghi porcini tagliati a fette con prezzemolo e aglio in olio senza crema 800g

SALSA CARBONARA 6pzX500gr(SU)

Petali di fiore commestibili di varietà fiordaliso, colori: blu, bianco, rosso, nero e rosa, di provenienza Altoatesina 10g

Carciofi tagliati a fettine in olio in barattolo 2.4kg

Pomodori pelato di varietà dolce dell’Emilia Romagna QC 2.5kg

Olive in salamoia che presentano una drupa allungata con la tipica punta leggermente ricurva. Dal colore bruno rossastro abbastanza scuro, la polpa ferma e il gusto incomparabile, sono ideali per aperitivi.

Aghi di rosmarino liofilizzati 170g

Peperoncino tagliato a julienne ed essiccato 100g

CREMA PISTACCHIO 3kg(MM)

Salsa a base di pistacchio Sicilia (57%), macinato e preparato in modo da mantenere intenso aroma e colore brillante. In barattolo da 400g

PASSATA POMODORO DATTERINO GIALLO 18pzX420gr(LS)

Carciofi tagliati a cui viene lasciata gran parte del gambe conditi alla romana in olio in barattolo 2.5kg

KETCHUP BAG/BOX 3pzX5,8kg(HE)

L'olio per frittura borges viene estratto tramite pressione, senza solventi, raffinato tramite vapore acqueo, filtrato con filtri contenenti terreni biologici, deodorizzato, decolorato sempre in modo naturale.

Un'attenzione particolare è dedicata alla scelta del seme, perché la sua qualità, rigorosamente non ogm, garantisce alla pianta la forza necessaria per crescere in modo naturale.