Carne

Tagli selezionati di gustosa carne magra in gelatina vegetale e miele, confezione da 3 lattine da 70g

La spalla è un taglio che proviene dalla parte superiore della zampa anteriore del maiale. Solitamente viene cotta a fuoco lento per creare un piatto tenero e succoso, con la carne che "si stacca dalle ossa".

SPIEDINO RUSTICO IQF 2,5kg(TO)

Deliziosi straccetti di capocollo di norcia, il capocollo è una parte del maiale compresa tra la testa e il lombo

Petto d’oca asciugato e affumicato a legna 500g

SUPREMA PETTO DI POLLO 27pzX150gr(DIA)

È una proposta di carne tra le più richieste. La porzione ricavata dal taglio anatomico punta d’anca di manzo, è cotta sottovuoto a bassa temperatura con un filo di olio e rosmarino. In questo modo si riduce quasi a zero la perdita dei succhi della carne preservando sia la struttura che i sapori. Il trancio deve essere tagliato, preferibilmente già caldo.

TARTARE DI BOVINO 9pzX150gr(BA)

TRIPPA COTTA TAGLIATA 10pzX1kg(BA)

VENTRICINA 1/2 SV 1,5kg(AS)

WURSTEL SUINO DLC 2.5Kg (25X100gr)(AMA)