Creme

White chocolate cream, pasteurised and deep frozen 500g

Cream and yoghurt cream, packed in sac à poche and deep frozen 500g

Questa base in polvere per cocktails è un prodotto semilavorato in polvere destinato all’uso professionale ma che anche i barman casalinghi posso usare per la sua semplicità di dosaggio. Si può preparare in quantità per averne a disposizione in continuazione, oppure lo si può aggiungere direttamente nello shaker ottenendo sempre un ottimo risultato.

Mexican style tomato cream, packed in sac à poche and deep frozen 500g

Berries jam, packed in sac à poche and deep frozen 500g

Hummus cream packed in sac à poche and deep frozen 500g

Stracchino jam, packed in sac à poche and deep frozen 500g

Purple cream with cabbage 420g

Cream of friarielli ready to use, with a creamy texture and small pieces. In a 400g can

Gorgonzola DOP cream, packed in sac à poche and deep frozen 500g

Pesto made with nettle, almond and Parmigiano Reggiano 400g

Prepared with pearled barley, rice, and whole spelt, enriched with lentils and flavored with iodized sea salt and extra virgin olive oil. In a 820g can

Apricot jam, packed in sac à poche and deep frozen 1kg

Questa linea di preparati in polvere è perfetta per la realizzare un’ottima granita neutra con il tuo granitore. Una volta pronta la base per granite, è sufficiente estrarre la quantità desiderata per personalizzare il gusto direttamente nel bicchiere con i preparati Fabbri. 

Con un semplice gesto, è possibile soddisfare i gusti di ogni consumatore.

Thickener preparation roux in white powder 500g

Roman Pecorino cream, packed in sac à poche and deep frozen 500g

Pesto with almond, dry tomatoes, chilly pepper and goji berries 410g

Soft cheese mascarpone cheese, packed in sac à poche and deep frozen 1kg

Un'eccellente preparato per sorbetti al limone, ottimo da gustare alla fine dei vostri pranzi e delle vostre cene.

Cream made with shrimp tartare 420g

Le Cremefredde Fabbri sono preparati in polvere per cremosi dessert al bicchiere. Basta versare nella macchine per granite e sorbetti una busta di Cremafredda e quattro litri di latte: due ore dopo, il dessert è pronto da servire.

Cream made with different melted cheeses 800g

Cream made with 5 different melted cheeses 800g

Le Cremefredde Fabbri sono preparati in polvere per cremosi dessert al bicchiere. Basta versare nella macchine per granite e sorbetti una busta di Cremafredda e quattro litri di latte: due ore dopo, il dessert è pronto da servire.

Cream, for professional cold use, for filling and flavoring. 6kg bucket