SOTTOFESA BRESAOLA MANZO
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SOTTOFESA BRESAOLA MANZO

Per la produzione della Bresaola vengono utilizzate le fasce muscolari della coscia di bovino.

Nel caso specifico viene utilizzata la porzione posterolaterale della muscolatura della coscia, denominata sottofesa. 

La produzione avviene esclusivamente in Valtellina la quale, per il suo clima asciutto è ideale per consentire alle carni una corretta stagionatura senza che subiscano fermentazione. 

Descrizione

Prodotto fresco (4°)

Confezione di vendita: 1pz 

Peso singolo pz: 2 kg

Ideale per:

Ingredienti:  

Carne bovina, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti E250, E252

Scheda tecnica

FS_BRESOT1/2_PZ
Scheda tecnica
Tipo conservazione
Fresco
Vegano
No
Senza glutine

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SOTTOFESA BRESAOLA MANZO

Per la produzione della Bresaola vengono utilizzate le fasce muscolari della coscia di bovino.

Nel caso specifico viene utilizzata la porzione posterolaterale della muscolatura della coscia, denominata sottofesa. 

La produzione avviene esclusivamente in Valtellina la quale, per il suo clima asciutto è ideale per consentire alle carni una corretta stagionatura senza che subiscano fermentazione. 

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