Topping e Sciroppi

Farcitura da frutta per pasticceria da forno ottenuta con frutta di prima scelta, che conserva intatta la sua fragranza durante la cottura.

Preparazione di frutta per pasticceria da forno.

La Passata di Fragola FABBRI favorisce la migliore cottura e lievitazione del dolce, conserva inoltre intatto tutto il suo aroma, che viene anzi arricchito e vivacizzato e si amalgama perfettamente con il resto dell'impasto.

Preparazione di frutta per pasticceria da forno.

La Passata di Frutti di bosco FABBRI favorisce la migliore cottura e lievitazione del dolce, conserva inoltre intatto tutto il suo aroma, che viene anzi arricchito e vivacizzato e si amalgama perfettamente con il resto dell'impasto.

Crema pasticcera fedele alla ricetta tradizionale, pastorizzata e surgelata, confezionata in sac à poche 1kg

Crema pasticcera al cioccolato, pastorizzata e surgelata, con cioccolato puro al 15% 1kg

Sciroppo concetrato ricco di polpa e succo di frutta. Ideale per la preparazione di aperitivi, cocktail, granite, frappée, sorbetti. E' un eccellente alternativa alla frutta fresca.

Miscela di lamponi interi e macinati, governati nel loro succo naturale, in barattolo da 850g

Con l’arrivo della primavera Fabbri reinventa lo spritz, il re indiscusso dell’aperitivo italiano.

Con le nostre proposte abbiamo cercato di ampliare e diversificare l’offerta e la varietà degli spritz, creare nuovi gusti mantenendo sempre un’alta qualità di ingredienti e prodotti.

TOPPING CARAMELLO BURROSALATO 950gr(FA)

Una ricetta tradizionale del Canada direttamente sui tuoi dolci: Fabbri ti offre l'opportunità di provare un sapore unico grazie a questo pratico topping sempre pronto all'uso. Ideale per farcire il britannico pancake o le crêpes francesi, ma anche per trovare nuove golose vie di integrazione: assapora il topping all'Acero per decorare favolosi gelati o come dolcificante nello yogurt. 

Di origine cubana, è il cocktail composto da succo di lime, rum, zucchero di canna bianco e foglie di menta. Sicuramente il più famoso e diffuso al mondo.

Gum Nero è una assoluta novità che unisce le caratteristiche del gum syrup con quelle del carbone vegetale. 

Il colore nero, legato a moderni standard di stile ed eleganza, rende il Gum Nero l'ingrediente ideale per donare un colore inaspettato ai cocktail classici oppure per creare intriganti contrasti di colore.

E' insapore ed inodore e non altera l'armonia gusto-olfattiva dei cocktail.

Torna Marendry, lo storico bitter di casa Fabbri, che si riscopre modernissimo: a bassa gradazione(21%), senza aromi e coloranti artificiali, prodotto in Italia da Fabbri nel rispetto della tradizionale ricetta della distilleria di famiglia. 

Un inebriante mix delle note amaricanti del bitter e del sapore avvolgente e inconfondibile di Amarena Fabbri. 

Equilibrato mix di mandorle, lime e spezie come chiodi di garafano, cannella e zenzero, Falernum Fabbri riprende fedelmente la ricetta originale nata negli '30, come ingrediente tipico dei tiki cocktail, insieme al rum e alla frutta esotica. Ideale anche per originali drink Zero alcol.

Al naso spicca il profumo di lampone insieme a piccoli frutti rossi e bacche, tra cui ribes e gelso, con un finale persistente. Al palato è fresco, denso e molto equilibrato. E' molto versatile e abbinabile a distillati, liquori, cioccolata, altra frutta fresca, succidi frutta e latte. Indispensabile per la realizzazione dei frappè al lampone.

Arancione profondo con riflessi dorati diluito assume una tonalità arancione pieno. Al naso profumi di succo e polpa di mango e altra frutta tropicale a polpa matura. Al palato è fresco, denso e molto equilibrato con un finale molto persistente. Si abbina bene a distillati e liquori, cioccolate, frutta fresca, succhi di frutta e latte.

Fabbri amplia la gamma dei topping con una nuova variante gourmet del cioccolato bianco, dal sapore intenso e avvolgente. 

Ottimo anche golosissimo sostituto dello zucchero nelle bevande calde.

Chiarafrutta è il prodotto che tutti i dovrebbero avere a disposizione. Utile per mantenere frutta e verdura, appena tagliata, chiara e gustosa a lungo . Un prodotto senza glutine perfetto per chi propone quotidianamente creazioni a base di frutta fresca. Macedonie, torte di frutta come crostate, cocktail con garnish di frutta, ma anche verdure fresche e pinzimoni.

Una salsa al cioccolato morbida e cremosa in qualsiasi momento, per qualunque golosità tu abbia in mente. 

A contatto con le basse temperature Kroccant Cioccolato Fabbri diventa una croccante e deliziosa copertura di cioccolato!

Un eccellente mix di lamponi, fragole, mirtilli e amarene per preparare drink freschi e dissetanti.

Il concentrato è ad alta resa aromatica.

E' un prodotto senza glutine.

Dalla fusione degli zuccheri più pregiati al gusto dolcemente deciso, un piacere unico, è una vera e propria delizia che arricchisce tutti i tuoi momenti. Questa salsa è l'ideale per guarnire un delicato dessert, ma anche per scoprire nuovi sapori in caffè, cappuccini o cioccolate. 

Zucchero di canna utilizzato nei cocktails e long drinks, è il dolcificante ideale. 

E' pratico e versatile può essere aggiunto nelle bibite a base di frutta, in spremute, frullati e frappè. 

Perfetto anche per le praparazioni di the e caffè freddi.

Da una sapiente commistione di latte di cocco e mandorla, nasce lo Mixybar Coconut Fabbri: dal sapore dolce e dissetante e noto per le sue proprietà nutritive, il cocco avvolge il gusto particolare della mandorla, venendo a creare un vero e proprio piacere che non stanca mai. Perfetto per cocktail estivi, può diventare l'elemento fondamentale per ricercate ricette di dolci e dessert.

Ricavato dalla spremitura delle migliori mandorle italiane, il concentrato di latte alle mandorle è un prodotto ideale per completare le vostre granite, bibite, long drink e frappè. 

Realizzato con l'esclusiva Amarena Fabbri, garanzia di qualità e unica nel suo genere, rappresenta anche nella versione sciroppo uno dei simboli dell'azienda Fabbri. Il gusto caratteristico dell'Amarena Fabbri rimane invariato, Per questo il Mixybar Amarena è l'ideale per cocktail e preparazioni di tutte le stagioni. 

Dal gusto molto particolare, formato dall'unione di più ingredienti: arancia, amarena e lampon, lo sciroppo crea un mix di sapori inimitabile. Ha un gusto dolce e particolarmente dissetante.

Il re delle tentazioni, il cioccolato: Fabbri ne ha rubato l'anima, racchiudendola in una preziosa salsa pronta all'uso e perfetta per qualsiasi goloso istante della tua vita. Il topping al Cioccolato è un autentico piacere in tutti i sensi, perfetto per guarnire o arricchire gelati, caffè o addirittura yogurt e frappé. Da provare assolutamente con la frutta, come banana e fragola. 

Il sapore inconfondibile dell'Amarena Fabbri in un topping che ti permette di decorare e guarnire facilmente i dolci, i gelati e tutto quanto la tua fantasia riesce a suggerirti, e senza imbrattare la tua cucina.

Tutta la dolcezza dei frutti di bosco in una salsa sempre pronta all'uso: questo topping è una vera e propria golosa carezza, ideale per guarnire o arricchire torte, gelati e semifreddi, sposando nuovi sapori tutti da scoprire.

Provalo anche con lo yogurt o insieme ai cereali, a colazione per iniziare nel migliore la giornata, oppure a merenda, per una pausa piena di gusto ed energia.

Un sapore particolare che si sposa immancabilmente con tantissimi gusti, regalando una dolcezza unica a cui è difficile resistere: il topping Nocciola e Cioccolato è una delle salse più versatili della tua cucina, ideale per guarnizioni di torte e semifreddi. Una golosità infine insieme al caffè, cafèlatte o cappuccino, per una colazione che risveglia qualsiasi senso.

La crema topping al kiwi di Fabbri è una crema al gusto di kiwi che può essere usata come guarnizione, per decorare dolci e gelati, per rendere più ricche le tue macedonie e le tue insalate di frutta, o più in generale per tutto quanto potrebbe avere bisogno dell'aggiunta di un gustoso pizzico di sapore di kiwi

Salsa dolce al gusto di fragola per guarnizione e ricopertura di gelati e dessert. Dotata di tappo tagliagoccia, studiata per uso professionale ed intenso. Salsa ideale per decorare dessert e macedonie. Struttura densa, dal sapore deciso e vellutato.

Aria  e Velluto è un innovativo preparato in forma liquida per creare velluti e arie di qualunque sapore, da servire sui cocktail o nei piatti in abbinamento a carne e pesce. Il nuovo prodotto consente a chef e bartender di realizzare prelibate strutture impalpabili, che scompariranno in bocca, lasciando intatto l'aroma di ciò che trasportano.

E' uno di quegli ingredienti che fa la differenza. Bastano poche gocce per dare un tocco speciale alle nostre preparazioni. Conferisce alle bibite un retrogusto leggermente alla mandorla in modo delicato e poco invasivo.

Inserito dalla Puglia nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani, è di solito ricavato dalla spremitura delle mandorle, prima messe in infusione e tritate. Il Latte di Mandorla dona freschezza e unicità ai cocktail.

E' il frutto con il quale si identifica l'estate, ha un gusto semplice e delicato. E' ottimo per creare cocktail che rinfrescano e dissetano.

Utilizzate in tutti i campi, dalla cucina alla cura estetica, le mele conferiscono un gusto dolce e piuttosto forte. 

Sono oltre 7mila le varietà di mele differenti per colore, consistenza, sapore e contenuti nutrzionali

Tutta la freschezza di una delle bevande più consumate ogni giorno in un concentrato adatto alla realizzazione di cocktail saporitissimi. 

Il Mixybar Cola è perfetto anche per realizzare ottime granite e sorbetti.

Secondo la leggenda, prende il nome dalla ninfa amata da Poisedone, che venne poi trasformata in pianta da Proserpine. Ha un gusto molto forte che dona freschezza e unicità e ai drink. E' uno dei sapori più dissetanti che ci sono in natura.

Il riconoscibile e delizioso sapore del Pistacchio in una salsa cremosa dolce e leggermente salata, dal gusto unico.

E' perfetta per guarnire dolci e semifreddi, ma farà letteralmente stupire su gelati e formaggi.

Di origine cubana, è il cocktail composto da succo di lime, rum, zucchero di canna bianco e foglie di menta. Sicuramente il più famoso e diffuso al mondo. Mixybar Mojito è un preparato per cocktail perfetto sia nella sua versione alcolica sia “virgin”, ideale e dedicato a tutti quelli che guidano o che scelgono di bere senza alcol!

Concentrato ad alta resa aromatica.

Il prodotto è senza glutine.