Results

Pomodori datterini Miniroma pelati in succo di pomodoro 800g

Semi di papavero blu dal sapore leggermente nocciolato 300g

Pomodori datterini rossi 100% Italiani 800g

Farro integrale da coltivazione biologica cotto a vapore, pronto all'uso in busta 740g

Ceci neri dell’Altopiano della Murgia (Puglia) al naturale 820g

Hummus di ceci pronta all’uso. In barattolo da 400g

Quinoa rossa, bianca e nera da coltivazione biologica cotta al vapore, pronta all’uso 740g

Semi di sesamo al naturale 300g

Barbabietole rosse affettate in agrodolce 2.5kg

Ortaggi misti accuratamente tagliati in olio 800g

Crema spalmabile a base di scamorza affumicata 400g

Prugne di varietà Stanley, essiccate e parzialmente reidratate allo sciroppo, in barattolo da 850g

Melanzane a fette grigliate con olio 750g

Salsa a base di arachidi, macinate e preparate in modo da mantenere un intenso aroma. In barattolo da 400g

Crema a base di radicchio di Chioggia IGP e radicchio rosso di Treviso IGP, tagliato a pezzetti e macinato finemente 800g

Peperoncini dolci gialli a goccia interi peruviani in agrodolce 790g

Crema a base di funghi champignons e tartufo nero 400g

Pomodorini gialli tondi semi essiccati tagliati a metà 750g

Erba cipollina tagliata liofilizzata 40g

Crema a base di formaggio Castelmagno DOP 400g

Gocce piccole al sapore di mango e frutto della passione 80g

Timo in foglie liofilizzato 40g

Preparato in polvere per fumetto di pesce 250g

Gocce piccole e ambrate in salsa al liquore “Grand Marnier” 80g

Crema a base di asparagi freschi 800g

Preparato granulare per brodo classico con 4% di estratto di carne 750g

Pomodori ciliegini tagliati a metà, essiccati con capperi e olio 780g

Carciofi privati delle foglie esterne e tagliati a metà e a spicchi, grigliati e in olio 800g

Funghi porcini in tranci trifolati senza crema in busta 700g

Vino pignoletto, bottiglia da 740g

Preparato in polvere per la preparazione a freddo di Crema Pasticcera 1,2kg

Cipolle rosse di Tropea Calabria IGP scottate in aceto di vino 2,5kg

Petto di pollo cotto sottovuoto con olio e rosmarino 180g

Preparato in polvere per la preparazione della panna cotta, buste da 1kg

Preparato per panatura a base di farina di mais arricchito con semi di quinoa pronto all’uso 2kg

Funghi prataioli affettati e trifolati con crema 2.5kg

Pasta di nocciole del Piemonte IGP tostate e macinate 350g

Tonno della specie Skipjack, dalle carni rosse e dal sapore intenso, cotto al vapore,

in olio di semi di girasole. Ideale per arricchire buffet, per preparare insalate o piatti freddi.

Peperoncini tondi farciti con un ripieno a base di tonno e capperi in olio 780g

Crema di salmone di prima qualità affumicato 420g

Crema di scampi scottati 420g

Petali di fiore commestibili di varietà fiordaliso, colori: blu, bianco, rosso, nero e rosa, di provenienza Altoatesina 10g

Carciofi tagliati a fettine in olio in barattolo 2.4kg

Confezione sottovuoto di uova di muggine salate e pressate, in quantità variabile 130-170g

Aghi di rosmarino liofilizzati 170g

Filetto di pesce spada “delicato” tagliato al trancio 1kg

Riso basmati dai chicchi sottili e lunghi 1kg