Results

Confezione di carpaccio di seppia insaccata con il suo inchiostro e la gelatina liberata in cottura 750g

Filetto di salmone cotto al vapore tagliato al trancio 150g

Preparato in polvere per la preparazione del Pan di Spagna classico 1,380kg

Antipasto misto di peperoni rossi e gialli, champignons, olive verdi e nere e capperi in olio 2.4kg

Pasta densa e concentrata a base di pistacchi tostati 350g

È una proposta di carne tra le più richieste. La porzione ricavata dal taglio anatomico punta d’anca di manzo, è cotta sottovuoto a bassa temperatura con un filo di olio e rosmarino. In questo modo si riduce quasi a zero la perdita dei succhi della carne preservando sia la struttura che i sapori. Il trancio deve essere tagliato, preferibilmente già caldo.

Composta a base di mela e cannella 210g

Funghi cardoncelli della Murgia, tagliati a fette, in olio 780g

Segale e avena integrali da coltivazione biologica cotto a vapore, pronto all'uso, in busta da 740g

Scarola al naturale, insaporita grazie all'impiego di acqua di mare. Barattolo da 780g

BACCALA' MANTECATO 6pzX150gr(GR)

Carciofi a fette da carciofo intero, in olio, senza aceto, e leggermente trifolati. Indicato per chi preferisce gli imballi flessibili.

Ideali per guarnire pizze, bruschette e focacce

Pesto a base di mandorle, pomodori secchi, peperoncino e bacche di goji 410g

Crema preparata con gamberetti macinati e tagliati 420g

Cuori di carciofi al naturale in barattolo 2.5kg

Funghi champignon prataioli freschi affettati al naturale 2.5kg

Ortaggi misti accuratamente tagliati in olio 2.5kg

Pomodori leggermente essiccati in olio 770g