Pasta Fresca

Orecchiette di semola di grano duro, con cima di rape

Paccheri rigati di semola di grano duro trafilati in bronzo

Calamarata rigata di semola di grano duro, trafilata in bronzo

Laganari freschi di semola di grano duro, trafilati in bronzo con nero di seppia

Laganari di semola di grano duro al limone, trafilati in bronzo

Maritati al grano tostato

Gnocchi di semola di grano duro, caratterizzati da una piacevole rugosità, adatti a numerose e gustose ricette.

Taglioline di semola di grano duro all'uovo, trafilate in bronzo

Foglie d'ulivo verdi

Ricci di semola di grano duro

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Pasta di semola di grano duro

Scialatielli di semola di grano duro, trafilati in bronzo.

Laganari di semola di grano duro, trafilati in bronzo

Fusilloni trafilati al bronzo.

Maccheroni integrali

Orecchiette di semola di grano duro e semola integrale di grano duro

Pasta corta dalla forma allungata ottenuta schiacciando l'impasto su una spianatoia

Pasta tipica della cucina pugliese.

Strozzapreti di semola di grano duro

Pasta fresca di semola tipica Pugliese, dalla forma allungata e incavata all'interno. Ideale se condita con sugo di pomodoro e ricotta fresca, ragù, o verdure.

Pasta tipica Pugliese, a base di farina di semola.

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Pasta fresca di semola di grano duro trafilata in bronzo 

Pasta fresca di semola di grano duro, trafilata in bronzo.

Le strascinate sono una sorta di orecchiette, ma molto più grandi e aperte

Pasta tipica Pugliese, a base di farina di semola, rappresenta il simbolo gastronomico della regione Puglia.

Trofie di semola di grano duro

Spaghettone di semola 3.0

Spaghettone di semola 2.5