Pasta e Riso

Tipica pasta Pugliese che si ottiene da una sfoglia sottile e piatta. L'impasto viene fatto a listarelle e poi piegato su se stesso per creare la forma della pasta.  

La pasta è trafilata al bronzo, il prodotto si presenta ben formato e ben tagliato, pezzatura omogenea,

integro e con assenza di colorazioni anomale

Scialatielli di semola di grano duro, trafilati in bronzo.

Scrigni di pasta fresca all’uovo con ripieno di funghi porcini, surgelati 2kg

Scrigni di pasta fresca all’uovo con ripieno di burrata pugliese, surgelati 2kg

Scrigni di pasta fresca all’uovo con ripieno di scampi, surgelati 2kg

Molto simili ai maccheroni, però molto più delicati nelle forme, presentano una superficie ruvida in modo tale da raccogliere perfettamente il condimento.  

Pasta sfoglia sottile, surgelata 3,20kg

Preparazione alimentare a base di pasta e salsa, precotta e surgelata 300g

Pasta fresca all’uovo formato spaghetti alla chitarra, surgelata 1,5kg

Pasta fresca all'uovo surgelata.

La pasta è trafilata al bronzo, il prodotto si presenta ben formato e ben tagliato, pezzatura omogenea, integro e con assenza di colorazioni anomale

Preparazione alimentare a base di pasta e salsa, precotta e surgelata 350g

SPAGHETTI DI PASTA FRESCA TRAF.BRONZO 2kg(SUR)

Preparazione alimentare a base di pasta e salsa, precotta e surgelata 350g

Gli Spaghetti de la Molisana si presentano rigorosamente ruvidi, per via de la trafilatura al bronzo, pronti per poter assorbire perfettamente tutti i sughi e soprattutto così tenaci che praticamente non scuociono mai; Tutto ciò grazie al contenuto proteico pari al 14,5% 

Pasta di semola di grano duro precotta surgelata 1kg

Spaghettone di semola 2.5

Spaghettone di semola 3.0

SPAGHETTO QUADRATO MOLISANA 24pzX500gr(LM)

Le strascinate sono una sorta di orecchiette, ma molto più grandi e aperte

Preparazione alimentare a base di pasta e salsa di pesto alla genovese, precotta e surgelata 300g

Tipico formato di pasta di origine Ligure.

Ideale per essere servito con il classico pesto alla genovese, ottimo anche con sughi a base di carne o pesce.

Strozzapreti di semola di grano duro

La pasta è trafilata al bronzo, il prodotto si presenta ben formato e ben tagliato, pezzatura omogenea, integro e con assenza di colorazioni anomale

Preparazione alimentare a base di pasta, speck e funghi, precotta e surgelata 300g

Classiche “Tagliatelle Romagnole” preparate con sola farina di farro e semola di grano duro e profumatissimo rosmarino, senza aggiunta di uova.

Il rosmarino esalta il sapore di sughi a base di carne, ma perfette anche con condimenti alle verdure.

TAGLIATELLA FARINA MACINATA PIETRA 2kg(CA)

TAGLIATELLE DI SEMOLA 10pzX400gr(LI)

Le Tagliatelle, caposaldo della cucina tradizionale italiana che, anche se di origine emiliana, sono diffusissime in tutte le regioni dello stivale.

In Lombardia con la borragine, in Trentino Alto Adige con un sugo di carne molto particolare, in Abbruzzo e Molise si racconta che venissero cotte nel latte in tempi di carestia.

TAGLIATELLE RUSTICHE ALL'UOVO 2kg(SUR)

Preparazione alimentare a base di pasta e salsa ai funghi porcini, precotta e surgelata 350g

Taglioline di semola di grano duro all'uovo, trafilate in bronzo

I Tagliolini sono una varietà di pasta all’uovo tipica delle regioni Molise e Piemonte, caratterizzati da una larghezza del taglio molto sottile.

È una pasta dalla veloce cottura, si sposa bene con sughi leggeri, con pesce, condimenti delicati o addirittura in brodo.

I Tagliolini sono una varietà di pasta all’uovo tipica delle regioni Molise e Piemonte, caratterizzati da una larghezza del taglio molto sottile.

È una pasta dalla veloce cottura, si sposa bene con sughi leggeri, con pesce, condimenti delicati o addirittura in brodo.

Tortelli di pasta fresca all'uovo farciti con ripieno di crostacei, surgelati 3kg

Caratterizzati da un sapore dall'intensità straordinaria, i tortellini bolognesi sono ottimi come primo piatto che avvolge i palati di grandi e piccini.

Ricco ripieno preparato con pregiati astici, gamberi e profumato con prezzemolo.

Tortellone da ben 25g e dall’alta percentuale di ripieno.

TORTELLONI RIPIENI CON RICOTTA, SPINACI, FORMAGGIO QUARTIROLO DOP, PARMIGIANO REGGIANO DOP E GRANA PADANO DOP.