Pasta e Riso

Paccheri rigati di semola di grano duro trafilati in bronzo

Un formato di pasta di origine partenopea, che ha nel nome onomatopeico, il senso del paccarià, ovvero dello “schiaffeggiare”.

Pasta fresca con nero di seppia surgelata, preparati con semola di grano duro, sono ideali serviti con condimenti a base di pesce o crostacei.  

PACCHERI 1,5kg(SUR)

Tipo di pasta tipico della regione Puglia, la cui forma è approssimativamente simile a quella di piccole orecchie, da cui deriva appunto il nome.

La ricetta tipica regionale è quella che le vede insieme alle cime di rapa, ma sono ottime anche con condimenti a base di carne o verdure.

ORECCHIETTE RUS.NO GLUTINE 250g

Orecchiette di semola di grano duro e semola integrale di grano duro

Pasta tipica Pugliese, a base di farina di semola, rappresenta il simbolo gastronomico della regione Puglia.

Orecchiette di semola di grano duro, con cima di rape

Incontrare tanti formati di pasta diversi... in un solo pack è un'idea assolutamente originale! Ogni singolo formato è stato scelto e abbinato con cura, studiando il giusto equilibrio tra affinità e differenze, per ottenere un prodotto versatile, originale e gustosissimo.

MEZZI PACCHERI AL RAGU DI SEPPIA 4pzX350gr(SUR)

Preparazione alimentare a base di pasta e salsa di pomodoro, precotta e surgelata 350g

Pasta fresca di semola di grano duro trafilata in bronzo 

Tradizionale Panzarotto con pregiata sfoglia al nero di seppia trafilata lentamente al bronzo.

Pasta tipica Pugliese, a base di farina di semola.

Maritati al grano tostato

Pasta corta tradizionale Italiana bucata e dalla superficie rigata, preparati con sfoglia trafilata lentamente al bronzo, ideali per essere serviti con condimenti a base di verdure, formaggi o ragù di carne.

Pasta tipica della cucina pugliese.

Pasta di semola di grano duro precotta surgelata 1kg

Le linguine appartengono alla stessa famiglia degli spaghetti, da cui si differenziano per la sezione che, anzicchè essere cilindrica, è piatta.

In pratica è uno spaghetto schiacciato a sezione rettangolare con uno spessore medio.

Pasta di semola di grano duro

Ravioletti di pasta fresca all’uovo con ripieno di patate viola Vitelotte, surgelati 2kg

Pasta fresca di semola di grano duro, trafilata in bronzo.

Laganari di semola di grano duro al limone, trafilati in bronzo

Laganari di semola di grano duro, trafilati in bronzo

Laganari di semolato di grano duro, varietà Senatore Cappelli, trafilati in bronzo

Laganari freschi di semola di grano duro, trafilati in bronzo con nero di seppia

I RIMINESI 3kg(SUR)

Nella città di Roma gli gnocchi rappresentano il piatto tradizionale del giovedì, seguendo il detto “Giovedì gnocchi, Venerdì pesce e Sabato trippa“.

Il proverbio sottolinea l’importanza del giovedì, che necessita d’un piatto elaborato e gustoso e che anticipa quello di magro del giorno successivo.

Pratici e veloci da cucinare sono ottimi con ragù di carne o condimenti a base di formaggi.

Gnocchi di semola di grano duro, caratterizzati da una piacevole rugosità, adatti a numerose e gustose ricette.

Formato tipico della Sardegna anche noto come malloreddus o cigiones, veniva preparato soprattutto in occasioni di sagre e matrimoni; per questo lo gnocchetto sardo è associato a momenti di festa, convivialità, allegria.

GIGANTI NERI AL SALMONE 3kg(SUR)

Preparazione alimentare a base di pasta, gamberetti e zucchine, precotta e surgelata 300g

Preparazione alimentare a base di pasta e salsa, precotta e surgelata 350g

FUSILLONI ALL'UOVO 2kg(SUR)

Di origini meridionali i fusilli hanno una lunga storia. Originariamente venivano lavorati con una tecnica manuale tramandata di madre in figlia, che consisteva nell’arrotolare l’impasto intorno ad un ferro da calza, ottenendo così un tipo di pasta a forma di “fuso”

Molto semplice e amata da tutti, con la sua delicata forma a spirale cattura bene il condimento.

Foglie d'ulivo verdi

Preparazione alimentare a base di pasta, speck e zucchine, precotta e surgelata 300g

Pasta fillo, surgelata 5kg

Considerato prezioso fin dall’epoca romana, il Farro è oggi uno dei protagonisti della dieta mediterranea.

Saporito, sano e fonte di fibre; provalo come risotto o in gustose insalate. Facile e veloce da preparare, si cuoce direttamente in acqua salata bollente.

La classica farfalla è stata rivisitata per essere ancora più bella da vedere e buona da gustare. Infatti, ne abbiamo ridotto le dimensioni per renderla deliziosa nel piatto e grazie alle trafilatura al bronzo, ha acquisito una texture ruvida e porosa

Come i nostri ditali. Questo simpatico formato è corposo al punto giusto e ha dimensioni che piacciono ai bambini, e aiuta i genitori a portare in tavola un modello alimentare vario ed equilibrato, così come suggerito dalla dieta mediterranea