Condimenti

CREMA PISTACCHIO 3kg(MM)

Sfoglia di margarina vegetale piatta per uso professionale. 2kg

Funghi prataioli affettati e trifolati con crema 2.5kg

Olive Taggiasche denocciolate in olio 950g

POMODORI PELATI POMOGOLD 6pzX2,5kg(RO)

Ragù di carne bovina di razza Chianina 800g

Crystal Mais è un addensante naturale, gluten free e reversibile ideale per topping, salse lucide, marmellate e preparazioni di pasticceria. 

Insapore, inodore e incolore non altera la struttura organolettica. Non teme l'acidità naturale degli alimenti ( per cui non si disgrega) ed è in grado di asciugare, inspessire ed addensare tutte le preparzioni. 

ALGA NORI 12pzX11gr(OS)

Olive verdi dalla polpa ricca e succosa. Ideali per aperitivi oppure da servire come antipasto insieme a salumi o formaggi.

PISTACCHI SGUSCIATI 10pzX1kg(CH)

Prodotto semplice e genuino realizzato con oli pistacchi selezionati. Oltre ad essere un delizioso ornamento culinario esaltando la bellezza e il gusto dei piatti, mantiene tutte le proprietà benefiche del pistacchio. E' un prodotto estremamente versatile: ottima per arricchire sia primi che secondi piatti, è anche una guarnizione ideale per gelati torte, ed ogni tipo di dolce. 

Alimento buono e genuino, ideale per essere gustato sia come antipasto che come contorno per i secondi piatti più tipici.

Crema a base di funghi porcini 800g

SALSA AMATRICIANA 6pzX500gr(SU)

Pomodori datterini freschi al 100%, senza alcuna aggiunta di sale e senza additivi. Tutto il sapore della bontà e della natura, con pomodorini provenienti al 100% dal Salento. 

Polpa di pomodoro Polpachef fine in barattolo con pomodoro 100% italiano 

Foglie della pianta del cappero in olio extravergine d’oliva 220g

Ragù di carne di capriolo 800g

POLPA PER PIZZA FINISSIMA 6pzX2,5kg(RO)

OLIVE RIVIERA DEN.4KG(EO)

OLIO D'OLIVA PET 5lt(LE)

Polpa di pomodoro Polpachef classica in barattolo con pomodoro 100% italiano 5kg

Antipasto misto di peperoni rossi e gialli, champignons, olive verdi e nere e capperi in olio 2.4kg

Ragù di carne di cinghiale selezionata 800g

Cipolle rosse di Tropea Calabria IGP scottate in aceto di vino 2,5kg

Doppio concentrato di pomodoro in barattolo 850g

Gustosi, aromatici, croccanti, sono la soluzione ideale per un contorno che sta bene con tutto.

Caratterizzate da un colore scuro e da un gusto spiccato e leggermente amarognolo , sono ideali per condire primi piatti, insalate fredde aperitivi e buffet. 

Crema a base di 5 formaggi fusi 800g

Sale rosso delle Hawaii grosso in barattolo 850g

Salsa a base di pistacchio verde, macinato e preparato in modo da mantenere intenso aroma e colore brillante, in barattolo da 390g

Pomodori maturi a spicchi essiccati 800g

Crema a base di formaggi fusi 800g

Miscela composta da grani di pepe bianco, nero, verde e rosa, tritati 260g

Funghi porcini e porcinelli gialli tagliati a fettine, pronti all’uso 800g

Le Cremefredde Fabbri sono preparati in polvere per cremosi dessert al bicchiere. Basta versare nella macchine per granite e sorbetti una busta di Cremafredda e quattro litri di latte: due ore dopo, il dessert è pronto da servire.

Preparato in polvere semilavorato per creme e sorbetti allo yogurt 

Funghi porcini in tranci trifolati senza crema in busta 700g

Carciofi privati delle foglie esterne e tagliati a metà e a spicchi, grigliati e in olio 800g