Carne

Avrai sicuramente sentito parlare almeno una volta nella tua vita della carne di Angus: sia che si tratta di una delle migliori, se non in assoluto la migliore, carne esistente al mondo?. Questo  tipo di carne, infatti, risultae pregiata, in quanto apprezzata per la sua succosità e morbidezza, tanto che questo animale al giorno d’oggi costituisce una delle razze bovine più allevate al mondo. 

Spalla di vitello a fette sottovuoto cucinata in un sughetto chiaro 200g

BOMBETTE DI SUINO 5kg ca(CIU)

Involtini di carne di Suino e Formaggio

CAMPANELLO BOVINO ARROSTO 2,5kg(IL)

Il capocollo è una parte del maiale compresa tra la testa e il lombo.

E' un taglio di carne suina utilizzato in genere per la produzione di bistecche oppure per gli arrosti.

Un carré di agnello o carré d'agneau (anche se questo può riferirsi anche ad altri tagli) è un taglio di agnello tagliato perpendicolarmente alla colonna vertebrale e che include 16 costole o costolette

Very tender simple and tasty chicken fillets, few ingredients to offer you a tasty and crunchy product.

Polpa di cinghiale scelta confezionata sottovuoto

CINGHIALE POLPA 2,5kg(BA)

CODA DI BOVINO SV 1kg ca(BA)

COPPA SUINO FETTE(CIU)

Un secondo facile e invitante da abbinare ad una fresca insalata di pomodori o ad un contorno fumante di purè aromatizzato con rosmarino e prezzemolo fresco. Cuocete Cordon Bleu Classico AIA

Un secondo facile e invitante da abbinare ad una fresca insalata di pomodori. Surgelate.

Petti di pollo panati Pronto Forno 1kg

Al forno, in padella, fritto e chi più ne ha più ne metta: il petto di pollo è uno degli alimenti più versatili in cucina. Cucinare il petto di pollo diventa un gioco da ragazzi, un momento culinario in cui sentirsi dei veri e propri chef provetti. 

Questo taglio è prodotto dalla lombata e vuol dire costata. Infatti, è collocato tra una costola e l'altra del bovino adulto disossata e pulita di tutte le parti esterne e del grasso di copertura.

Questo taglio pregiatissimo, ottenuto dalla lombata bovina, si presenta sempre ben marezzato e con un gusto eccellente.

L’entrecote di manzo è caratterizzata da un’elevata presenza di grasso

ENTRECOTE VITELLO BIANCO DA LATTE 800gr(HQF)

Filetti di pollo alla Kentucky, con panatura croccante 1kg

Filetti di pollo alla Kentucky, con panatura croccante e piccante 1kg

Filetto: questa parola definisce il taglio in assoluto più tenero e pregiato della carne bovina, così unico che, a differenza di quanto accade per tutte le altre parti, viene chiamato allo stesso modo in tutte le regioni d’Italia. Il filetto occupa la volta della regione lombo-sacrale dell’animale.

FILETTO DI BOVINO 3,5kg(CIU)

Preparazione gastronomica a base di carne e verdure, precotta e surgelata 300g

FILETTO DI SUINO 700gr(IL)

FILETTO PORZIONATO 250gr(VI)

FILETTO PORZIONATO 250gr(VI)

FILETTO SUINO NAZIONALE 3kg(FR)

Il filetto di maiale è un secondo piatto perfetto per le vostre cene speciali, con pochi accorgimenti e sapienti abbinamenti otterrete una pietanza saporita.

GRIGLIATA MISTA 10X500gr(CIU)

Guancia di manzo brasato cotto con vino rosso 250g

Facili e veloci da realizzare gli hamburger di carne sono un secondo piatto gustoso. Valida alternativa alla bistecca, piacciono molto ai bambini perché restano sempre un po' più morbidi di una fetta di carne. Serviteli con una fresca insalata mista e patatine fritte, sono una semplice bontà!

HAMBURGER CHIANINA 200gr 2,8kg

E’ la razza tipica della Valdichiana, una delle più antiche e importanti razze d’Italia…di chi stiamo parlando? Ma della Chianina, naturalmente! La sua carne è sempre stata molto apprezzata, ma negli ultimi anni è diventata un vero e proprio tormentone del food, grazie ad una nuova tendenza: l’hamburger di Chianina.

Medaglione di carne di solo bovino completamente cotto, pronto al consumo previo scongelamento.

Medaglione di carne di solo bovino completamente cotto (pronto al consumo previo scongelamento)

diametro 98mm e spessore 12mm (tolleranza +/-5%). può essere riscaldato e servito senza ulteriori cotture.

La cottura utilizzata consente di mantenere la brinatura e il colore come se fosse cotto espresso.

Carne di alta qualità con aromi, patate arrosto e pane fragrante: basta poco per presentare gli hamburger di fassona, un secondo piatto piatto rustico che richiama la convivialità con un tocco gourmet. La fassona è carne tipica piemontese che ben si presta anche per preparazioni di questo tipo.

Hamburger carne di bovino da 155 gr

HAMBURGER MARCHIGIANA IGP carne bovino 7pzX200gr 

Il termine scottona non individua una razza in particolare ma è una tipologia della razza,

una giovane femmina di bovino con un’età compresa tra i 18 e 24 mesi che non ha mai partorito ed ha raggiunto un buono sviluppo muscolare

La delicatezza del Tacchino e del pollo si unisce al tipico sapore speziato, per un prodotto leggero ma gustoso, ideale per cucinare stuzzicanti e fantasiose ricette dal sapore mediterraneo. Veloce e pratico da preparare, Kebab si può gustare preparando il classico panino o fantasiosi secondi piatti con salse e verdure, così da soddisfare i gusti di tutte le età! 

LOMBATA DI MANZA PUGLIESE C/FILETTO 15kg(FR)

LOMBATA DI SUINO C/FILETTO 15kg(FR)

LONZA SUINO INTERA 6kg(IL)

MINI TOMAHAWK TERNERA PORZIONATO +600gr 4,5kg(VI)

NDUJA PICCANTE 400gr(AS)

NOCE DI VITELLO -6kg(VI)

La noce è probabilmente la parte più tenera della coscia (taglio posizionato all’inizio dell’anca). La carne è molto gustosa e al tempo stesso magra, quindi, per renderla più succulenta, servirà un metodo di cottura lento. La noce è utilizzata per la cottura in umido, ma è perfetta anche per preparare bistecche succulenti