Prodotta attraverso trafilatura al bronzo ed essicazione lenta. La superficie porosa della pasta trattiene i condimenti e permette di esaltare i sapori del piatto.

Tipica pasta Pugliese che si ottiene da una sfoglia sottile e piatta. L'impasto viene fatto a listarelle e poi piegato su se stesso per creare la forma della pasta.  

CUORI ROSSI AI FORMAGGI 12pzX380gr(LF)

MEDAGLIONI DEL SALENTO STRACCHINO POMODORO SECCO 8pzX500gr(LA)