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REALE PODOLICO
La carne del reale è un taglio dell’anteriore bovino, che fa parte del collo dell’animale, chiamato anche tenerone in Piemonte.
La carne del reale è infatti abbastanza ricca di grasso e la fetta, non compatta perché composta di 3 fasce muscolari unite da connettivo, risulta morbida e non asciutta dopo le cotture prolungate.
Descrizione
Prodotto fresco (4°)
Confezione di vendita: 1pz
Peso singolo pz: 5 kg circa
Ideale per:
Scheda tecnica
FS_FREVA10_PZ
Scheda tecnica
- Tipo conservazione
- Fresco
- Vegano
- No
- Senza glutine
- Sì
