Pesce Surgelato

TENTACOLI TOTANI GIGANTI

I totani sono molluschi di mare, costituiscono l’elemento portante di moltissime ricette sfiziose e possono essere gustati da soli o uniti ad altri ingredienti come calamari, gamberi, seppie, polpo, ma anche cozze, fasolari e vongole.

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FILETTO ORATA 140/160gr

L'Orata (Sparus aurata [Linnaeus, 1758]) è un pesce osseo di mare e di acque salmastre, appartenente alla famiglia Sparidae. Il nome deriva dalla caratteristica striscia di color oro che il pesce mostra fra gli occhi.

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FILETTO SPIGOLA 120/160gr

Dicentrarchus labrax (Linnaeus, 1758), nota comunemente come spigola(nell'Italia peninsulare e insulare) o branzino(prevalentemente nell'Italia settentrionale)è un pesce osseo marino e d'acqua salmastra della famiglia Moronidae.

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FILETTO SALMONE SOCKEYE

Il salmone ha una carne molto pregiata, dal sapore delicato e caratteristico. Il profilo del salmone è particolarmente snello ed allungato ed il capo è appuntito. Il colore e l’aspetto, si differenziano in base alla varietà. I salmoni acquistano il loro tipico colore durante la crescita.

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ASTICE AMERICANO CRUDO 350/400 4,54kg netto(COM)

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GRANCHIO TAGLIATO G 11/20 tunisia

Si tratta di pregiati granchi già tagliati a metà e congelati, la loro provenienza è il Mar Mediterraneo lato ionio. Si vendono al chilo e per essere cucinati devono essere scongelati: hanno una carne leggera e bianca e possono essere utilizzati per ricette classiche o esotiche, ottimi per primi o secondi piatti, ma anche per antipasti.

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