Creme

White chocolate cream, pasteurised and deep frozen 500g

Hummus cream packed in sac à poche and deep frozen 500g

Berries jam, packed in sac à poche and deep frozen 500g

Questa base in polvere per cocktails è un prodotto semilavorato in polvere destinato all’uso professionale ma che anche i barman casalinghi posso usare per la sua semplicità di dosaggio. Si può preparare in quantità per averne a disposizione in continuazione, oppure lo si può aggiungere direttamente nello shaker ottenendo sempre un ottimo risultato.

Stracchino jam, packed in sac à poche and deep frozen 500g

Apricot jam, packed in sac à poche and deep frozen 1kg

Purple cream with cabbage 420g

Roman Pecorino cream, packed in sac à poche and deep frozen 500g

Soft cheese mascarpone cheese, packed in sac à poche and deep frozen 1kg

Pesto made with nettle, almond and Parmigiano Reggiano 400g

Prepared with pearled barley, rice, and whole spelt, enriched with lentils and flavored with iodized sea salt and extra virgin olive oil. In a 820g can

Questa linea di preparati in polvere è perfetta per la realizzare un’ottima granita neutra con il tuo granitore. Una volta pronta la base per granite, è sufficiente estrarre la quantità desiderata per personalizzare il gusto direttamente nel bicchiere con i preparati Fabbri. 

Con un semplice gesto, è possibile soddisfare i gusti di ogni consumatore.

Pesto with almond, dry tomatoes, chilly pepper and goji berries 410g

Un'eccellente preparato per sorbetti al limone, ottimo da gustare alla fine dei vostri pranzi e delle vostre cene.

Le Cremefredde Fabbri sono preparati in polvere per cremosi dessert al bicchiere. Basta versare nella macchine per granite e sorbetti una busta di Cremafredda e quattro litri di latte: due ore dopo, il dessert è pronto da servire.

Cream made with shrimp tartare 420g

Le Cremefredde Fabbri sono preparati in polvere per cremosi dessert al bicchiere. Basta versare nella macchine per granite e sorbetti una busta di Cremafredda e quattro litri di latte: due ore dopo, il dessert è pronto da servire.

Cream made with different melted cheeses 800g

Cream made with 5 different melted cheeses 800g

Preparazione di frutta per pasticceria da forno.

La Passata di Fragola FABBRI favorisce la migliore cottura e lievitazione del dolce, conserva inoltre intatto tutto il suo aroma, che viene anzi arricchito e vivacizzato e si amalgama perfettamente con il resto dell'impasto.

Cream, for professional cold use, for filling and flavoring. 6kg bucket