PANZEROTTINI DA FRIGGERE SURGELATI

Prodotto gastronomico surgelato CRUDO a base di pasta lievitata con ripieno di mozzarella e altri derivati del latte, pomodoro.

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SCHEDA TECNICA PRODOTTO

Description

Prodotto surgelato conservare a -20°

Confezione di vendita: 1 ct x 5 kg (circa 175 panzerottini)

Peso singolo panzerottino: 25 gr circa

Conf x ct: 2 pz da 2,5 kg

Tempo di cottura:

- Microonde: 600 watt x 2 min

- Forno ventilato: 150°C x 10 min

Ideale per:

Ingredienti:

PASTA LIEVITATA:

Farina di GRANO tenero tipo “0”, acqua, lievito naturale(lievito naturale in polvere di farina di GRANO tenero tipo “0”, lievito, enzimi ,agenti di trattamento della farina: acido ascorbico (E300)), stabil CR3(GLUTINE DI FRUMENTO: sciroppo di glucosio; emulsionanti E472e, E471);agenti di trattamento della farina :acido ascorbico; estratto di malto d’orzo in polvere ; farina di FRUMENTO maltato; enzimi), strutto raffinato( strutto raffinato) ,sale.

RIPIENO:

MOZZARELLA (LATTE vaccino pastorizzato, siero innesto , sale, fermenti lattici, caglio), polpa di pomodoro, preparato per gnocchi (fiocchi di patate 64% (patate disidratate 99%,emulsionante:mono e digliceridi degli acidi grassi, stabilizzante: difosfato disodico, conservante: METABISOLFITO *di sodio ,spezie, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: ascorbile palmitato), amido di mais, fecola, farina di FRUMENTO, sale, tuorlo d’UOVO in polvere, aromi, correttore di acidità : glucono delta lattone ).