Results

SALS. CALAB. PICC.(CIU)

VENTRICINA PICCANTE S.V. 3kg(BO)

The touch of Turkey together with the chicken meat and the  cheese filling is what distinguishes the Cordon Bleu with Ham and Cheese

OLIVE RIVIERA DEN.4KG(EO)

Fresh egg pasta pouches filled with eggplant cream and scamorza cheese, frozen, 2kg

Mini assorted rustic diamond-shaped rolls. Precooked and frozen product. 30g.

MELANZANE PER CONTORNI DA CUCINA.

Dolce tipico della tradizione siciliana: un friabile involucro di pasta fritta, farcito con un inconfondibile impasto di ricotta, zucchero e frutta candita.

Mini cocoa profiteroles with chocolate cream filling. Pre-cooked and frozen product. 25g.

Fresh egg pasta ravioli filled with purple Vitelotte potatoes, frozen, 2kg

Fresh egg pasta filled with ricotta and spinach, precooked and frozen. 3kg

Di origini meridionali i fusilli hanno una lunga storia. Originariamente venivano lavorati con una tecnica manuale tramandata di madre in figlia, che consisteva nell’arrotolare l’impasto intorno ad un ferro da calza, ottenendo così un tipo di pasta a forma di “fuso”

Molto semplice e amata da tutti, con la sua delicata forma a spirale cattura bene il condimento.

Gli Spaghetti de la Molisana si presentano rigorosamente ruvidi, per via de la trafilatura al bronzo, pronti per poter assorbire perfettamente tutti i sughi e soprattutto così tenaci che praticamente non scuociono mai; Tutto ciò grazie al contenuto proteico pari al 14,5% 

Le linguine appartengono alla stessa famiglia degli spaghetti, da cui si differenziano per la sezione che, anzicchè essere cilindrica, è piatta.

In pratica è uno spaghetto schiacciato a sezione rettangolare con uno spessore medio.

SPAGHETTO QUADRATO MOLISANA 24pzX500gr(LM)

Protagoniste intramontabili della tradizione pastaia mantengono nella nostra cucina quotidiana le promesse di gusto, affidabilità in cottura e tenacità.

Incontrare tanti formati di pasta diversi... in un solo pack è un'idea assolutamente originale! Ogni singolo formato è stato scelto e abbinato con cura, studiando il giusto equilibrio tra affinità e differenze, per ottenere un prodotto versatile, originale e gustosissimo.

La classica farfalla è stata rivisitata per essere ancora più bella da vedere e buona da gustare. Infatti, ne abbiamo ridotto le dimensioni per renderla deliziosa nel piatto e grazie alle trafilatura al bronzo, ha acquisito una texture ruvida e porosa

La semola purissima è la materia prima che caratterizza la pasta "La Molisana", un prodotto ricco di alte proteine, che tiene perfettamente la cottura, dalla superficie dolcemente rugosa che attira e trattiene sapientemente i condimenti ed è adatta ad ogni tipo di preparazione. Come i Rigatoni.

Il nome evoca le righe che percorrono questi tubi dal diametro più largo delle penne. 

Già il nome è una garanzia di genuinità!

Secondo la tradizione potrebbe essere un’interpretazione della pasta busiata di origine araba, ottenuta con la sottile canna di una pianta, il “bus”, con cui un tempo si avvolgevano i pezzetti d’impasto.

Le Caserecce celebrano la manifattura locale e hanno una forma sfiziosa che, con le sue insenature, è perfetta per raccogliere il condimento.

Pasta fresca di semola di grano duro trafilata in bronzo 

TOP GOLD NOCCIOLA SUPER 800g

Nuvola ‘0’ soft wheat flour, perfect for high pizza edges, 1kg

COPPA STAGIONATA SV 1,5kg(BO)