Ristoranti

Pici are a type of pasta very similar to spaghetti prepared with only durum wheat semolina, without the addition of eggs, typical of southern Tuscany.

They are usually served with tasty meat sauces (also wild boar and hare), mushrooms or cheese.

Formaggio molle da tavola di latte vaccino dal caratteristico colore bianco/paglierino, crosta morbida ricoperta di muffa bianca, prodotto in Francia.

The paste is bronze drawn, the product is well formed and well cut, homogeneous size, intact and with absence of anomalous colors

Basil leave lyophilised in chunks 22g

Soft cheese mascarpone cheese, packed in sac à poche and deep frozen 1kg

Whole-meal organic rye and oats steam-cooked, ready to eat, in bag 740g

Canned ground nutmeg 380g

Frozen gastronomic preparation based on cubes of gratinated squid, skewered on a stick weighing about 32gr. 

Patè di Olive Nere Le creme Gaia sono state pensate come preziosi ingredienti da tenere sempre in dispensa per consentire la realizzazione di ricette fantasiose in tempi rapidi, come impongono spesso i ritmi della vita moderna. Ma sono ottime anche per guarnire tartine, arricchire pizze e focacce, insaporire panini e stuzzichini,

Grains of green pepper in brine, in jar 350g

Mix of red and yellow bell-peppers cut in slices and in oil 800g

CECI J.C.12pzX1/2str.

Ottenuto dalle panne provenienti dalle aree di produzione del Grana Padano DOP e del Parmigiano Reggiano DOP, da quegli stessi allevatori che conferiscono il latte per questi due grandi formaggi

Compatto e solido nella consistenza, profumato all’olfatto e dal gusto delicato è un prodotto di alta qualità, ideale per la ristorazione e particolarmente indicato per l’utilizzo nella pasticceria.

High-quality oil ideal for frying. In a 5-liter PET bottle

Ground white pepper in bag 400g

Preparation for potato-based gnocchi, made by mixing potato flake obtained from the best varieties 800g

Riso Gallo ideal for rice salads and cold dishes.

Roman Pecorino cream, packed in sac à poche and deep frozen 500g

Da alcune importanti ricerche è emerso che una parte di consumatori predilige un Pesto dalla consistenza cremosa

Per cercare di rispondere al meglio a questa nuova tendenza abbiamo deciso di realizzare una nuova ricetta di pesto, dalla  consistenza cremosa.

Un fresco e gustoso condimento dall’aroma tipicamente mediterraneo che e’ ormai conosciuto e apprezzato ovunque.

Un condimento essenziale, protagonista di molti piatti della cucina tradizionale italiana, leggero ma corposo, fresco ed intenso, è ideale per dare gusto e sapore ad ogni piatto, in particolare insalate e verdure.

FAGIOLI CANNELLINI J.C.12X1/2str.

Red, white and black quinoa organically cultivated, steam-cooked and ready 740g

Sage leaves coated in wheat flour ready to fry. Washed, battered, pre-fried, and frozen product 1kg

Fresh raw materials, selected following the principle of sustainable sourcing and paying great attention to the quality of all ingredients. Authentic taste of hazelnuts and cocoa, made even more irresistible by its unique creaminess

Gorgonzola DOP cream, packed in sac à poche and deep frozen 500g

Fruttil e' ottenuto con uno specifico processo di lavorazione attentamente controllato in ogni sua fase, che ne garantisce un elevato livello di qualita' e purezza.