Pizzerie

Bread-crumbs preparation with corn flour, ready for use 2,5kg

Bread-crumbs preparation with corn flour, enriched with quinoa seeds, ready for use 2kg

Artisan roll (half-baguette size) made with wheat and rye flour with wheat sourdough, enriched with oat semolina, flaxseeds, sunflower seeds, sesame seeds, wheat bran, and a touch of malt to enhance the flavor, baked on stone with two incisions on top. Precooked and frozen product. 125g.

A traditional Mediterranean recipe: you can eat it as it is or add more ingredients for a richer dish. Try Orogel Cous Cous with Vegetables, with no added salt or fats, for your physical well-being.

Selected Cardoncelli mushrooms, sliced, washed, and frozen 2kg

Beef meatballs pre-cooked in tomato sauce 200g

Chicken bites with curry sauce, pre-cooked and vacuum-sealed 200g

Pre-cooked chicken breast with oil and rosemary, vacuum-sealed 180g

Fine tomato pulp Polpachef in bag, with 100% Italian tomato 

Sauce made from green pistachio, ground and prepared to maintain an intense aroma and brilliant colour, in a 390g jar

Leaves of the caper plant in extra-virgin olive oil 220g

Roe deer meat ragù 800g

Piadina al pomodoro e mozzarella

Nuvola ‘0’ soft wheat flour, perfect for high pizza edges, 1kg

SPAGHETTO QUADRATO MOLISANA 24pzX500gr(LM)

Gli Spaghetti de la Molisana si presentano rigorosamente ruvidi, per via de la trafilatura al bronzo, pronti per poter assorbire perfettamente tutti i sughi e soprattutto così tenaci che praticamente non scuociono mai; Tutto ciò grazie al contenuto proteico pari al 14,5% 

Di origini meridionali i fusilli hanno una lunga storia. Originariamente venivano lavorati con una tecnica manuale tramandata di madre in figlia, che consisteva nell’arrotolare l’impasto intorno ad un ferro da calza, ottenendo così un tipo di pasta a forma di “fuso”

Molto semplice e amata da tutti, con la sua delicata forma a spirale cattura bene il condimento.

Già il nome è una garanzia di genuinità!

Secondo la tradizione potrebbe essere un’interpretazione della pasta busiata di origine araba, ottenuta con la sottile canna di una pianta, il “bus”, con cui un tempo si avvolgevano i pezzetti d’impasto.

Le Caserecce celebrano la manifattura locale e hanno una forma sfiziosa che, con le sue insenature, è perfetta per raccogliere il condimento.

La semola purissima è la materia prima che caratterizza la pasta "La Molisana", un prodotto ricco di alte proteine, che tiene perfettamente la cottura, dalla superficie dolcemente rugosa che attira e trattiene sapientemente i condimenti ed è adatta ad ogni tipo di preparazione. Come i Rigatoni.

Il nome evoca le righe che percorrono questi tubi dal diametro più largo delle penne. 

La classica farfalla è stata rivisitata per essere ancora più bella da vedere e buona da gustare. Infatti, ne abbiamo ridotto le dimensioni per renderla deliziosa nel piatto e grazie alle trafilatura al bronzo, ha acquisito una texture ruvida e porosa

Incontrare tanti formati di pasta diversi... in un solo pack è un'idea assolutamente originale! Ogni singolo formato è stato scelto e abbinato con cura, studiando il giusto equilibrio tra affinità e differenze, per ottenere un prodotto versatile, originale e gustosissimo.

Protagoniste intramontabili della tradizione pastaia mantengono nella nostra cucina quotidiana le promesse di gusto, affidabilità in cottura e tenacità.

MELANZANE PER CONTORNI DA CUCINA.

Mini assorted rustic diamond-shaped rolls. Precooked and frozen product. 30g.

VENTRICINA PICCANTE S.V. 3kg(BO)

Tender and good, our Spinaches are unique in flavor and texture.

Spinach is a leafy green producing succulent, dark green, spoon-shaped leaves. It offers a subtle, yet assertive vegetal flavor often with iron or metallic notes. Depending upon variety and maturity, Spinach can be sweet, earthy, nutty and even tangy.

Classical tomato pulp Polpachef in can, with 100% Italian tomato 5kg