Pizzerie

Powder cold preparation for Creme Brulee 1kg

Dry yeast “Criscito” in powder 1kg

Prefried crispy onions. 500g

"Peperoni di Senise IGP" dried and fried in sunflower seed oil. In a 100g packet

Mix of cereals and seeds to mix with flours 1kg

Datterini gialli immersi in liquido di governo e stabilizzati mediante processo termico di pastorizzazione.

Possono essere consumati al naturale, ma sono ideali anche per la preparazione di salse, vellutate e creme gialle da utilizzare come ingrediente base di piatti a base di pesce, di primi piatti, secondi piatti e contorni, ai quali conferiscono un colore vivace e un gusto dolce.

Cream-filled donut with white chocolate coating and shredded coconut for decoration. Pre-cooked and frozen product. 75g.

Spice and powder mix ideal for meats. Gluten-free. In a 450g jar

L'Emmentaler è un formaggio a pasta dura, la cui caratteristica principale sono le grandi occhiature. Questi buchi sono dovuti a delle sacche di anidride carbonica che si formano naturalmente durante le fasi di maturazione del formaggio.

Il sapore è leggermente piccante e acidulo, è prodotto con latte vaccino crudo, le vacche sono nutrite con erba e fieno e non sono consentiti mangimi insilati.

Extra crunchy french fries, with skin, pre-fried and frozen  2,5kg

Classic French fries 9,5x9,5 mm coated, pre-fried and frozen 2,5kg

Coated, pre-fried and frozen extra chips 2,5kg

Leccese Rustico, a puff-pastry rounded product filled with bechamel, mozzarella, black pepper and tomato sauce 190g

Extra wedge chips with peel, coated, pre-fried and frozen2,5kg

Coated, pre-fried and frozen extra chips2,5kg

Coated, pre-fried and frozen extra crispy corrugated chips  2,5kg

Il glutine elastico e l'amido soffice favoriscono la formazione d'impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaioli. 

Ideale per la classica pizza napoletana.