BALSAMIC VINEGAR PEARLS 80g

Raw frozen gastronomic product based on leavened dough with a filling of mozzarella and other dairy derivatives, tomato. 25g.

SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO.

Ginger root aroma drops 80g

Standard “00” type soft wheat flour,’ 1kg

Ottenuto dalle panne provenienti dalle aree di produzione del Grana Padano DOP e del Parmigiano Reggiano DOP, da quegli stessi allevatori che conferiscono il latte per questi due grandi formaggi

Compatto e solido nella consistenza, profumato all’olfatto e dal gusto delicato è un prodotto di alta qualità, ideale per la ristorazione e particolarmente indicato per l’utilizzo nella pasticceria.

Fresh raw material of the highest quality from farms located in the waters of the Norwegian fjords. The processing takes place following traditional techniques

The fillet, covered with a layer of salt, rests for a few hours thus ensuring greater shelf-life

Smoking also takes place not using artificial smoke aromas but using blends of fine woods