Pasta e Riso

Kataifi pasta is a preparation based on flour and water, a typical ingredient of Greek and Middle Eastern cuisine. It is fillo pasta cut into very thin strands that makes the dishes crisp and tasty. Today this pasta is used in the kitchens of chefs to give crispness and taste to their dishes, as well as for effective preparations.

Traditional Panzarotto with fine puff pastry with cuttlefish ink slowly drawn to bronze.

Rectangles of fresh egg pasta filled with grouper, frozen 3kg

Formato tipico della Sardegna anche noto come malloreddus o cigiones, veniva preparato soprattutto in occasioni di sagre e matrimoni; per questo lo gnocchetto sardo è associato a momenti di festa, convivialità, allegria.

Food preparation based on pasta, shrimp, and zucchini, precooked and frozen, 300g.

Food preparation based on pasta and sauce, precooked and frozen, 350g

FUSILLONI 10pzX400gr(LI)

Di origini meridionali i fusilli hanno una lunga storia. Originariamente venivano lavorati con una tecnica manuale tramandata di madre in figlia, che consisteva nell’arrotolare l’impasto intorno ad un ferro da calza, ottenendo così un tipo di pasta a forma di “fuso”

Molto semplice e amata da tutti, con la sua delicata forma a spirale cattura bene il condimento.

Paccheri are a type of traditional Neapolitan pasta in the form of giant macaroni.

Prepared according to tradition with only durum wheat semolina, they are excellent served with meat sauce, seasonings with cheese, vegetables, with fish or shellfish, they are also served stuffed with ricotta cheese and vegetables and baked in the oven.

Foglie d'ulivo verdi

Precooked and frozen meal consisting of pasta, speck, and zucchini, 300g.

Frozen phyllo-pastry 5kg

Considerato prezioso fin dall’epoca romana,

il Farro è oggi uno dei protagonisti della dieta mediterranea.

Saporito, sano e fonte di fibre; provalo come risotto o in gustose insalate.

Facile e veloce da preparare, si cuoce direttamente in acqua salata bollente.

La classica farfalla è stata rivisitata per essere ancora più bella da vedere e buona da gustare. Infatti, ne abbiamo ridotto le dimensioni per renderla deliziosa nel piatto e grazie alle trafilatura al bronzo, ha acquisito una texture ruvida e porosa

Pasta drawn in bronze. The history of this format is really ancient, the term of the word "tria" comes from the Arabic "Ytria" understood as dry pasta, similar to a noodle with a width of 2 cm. 

Come i nostri ditali. Questo simpatico formato è corposo al punto giusto e ha dimensioni che piacciono ai bambini, e aiuta i genitori a portare in tavola un modello alimentare vario ed equilibrato, così come suggerito dalla dieta mediterranea

A tasty filling inspired by an ancient Sicilian recipe, prepared with swordfish, sweet raisins and crispy toasted pine nuts.

A sheet slowly drawn to the bronze, from the fast and perfect cooking, a perfume and a roughness like the one made in house.

Tanto ripieno, morbido e cremoso, preparato con Cipolla Rossa caramellata con zucchero di canna e piccante Gorgonzola DOP.

L’esperienza dei “mastri pastai” Canuti ha permesso di creare una sfoglia, trafilata lentamente al bronzo, dalla cottura veloce e perfetta, un profumo ed una ruvidità come quella fatta in casa.

Stuffed, soft and creamy, prepared with Red Onion caramelized with brown sugar and spicy Gorgonzola DOP.

The experience of the "master pasta makers" has made it possible to create a sheet, slowly drawn to bronze, with a fast and perfect cooking, a perfume and a roughness like the homemade one.

An incredibly soft, fresh and enveloping filling prepared with real Puglia burrata

The experience of the "master pasta makers" Canuti has allowed to create a sheet, slowly drawn to bronze, from the fast and perfect cooking, a scent and a roughness like the homemade one.

Fresh egg pasta tortelli filled with crustaceans, frozen, 3kg.

Dalla lavorazione dei migliori grani nasce il cous cous Barilla,

un prodotto dal sapore e dalla qualità unica.

Ideale per preparare primi freddi o caldi a base di carne, pesce o verdure.

I Cicatelli sono un tipo di pasta corta, hanno una forma allungata ottenuta schiacciando l'impasto su una spianatoia

Fresh egg pasta, spaghetti alla chitarra format, frozen, 1.5kg

Già il nome è una garanzia di genuinità!

Secondo la tradizione potrebbe essere un’interpretazione della pasta busiata di origine araba, ottenuta con la sottile canna di una pianta, il “bus”, con cui un tempo si avvolgevano i pezzetti d’impasto.

Le Caserecce celebrano la manifattura locale e hanno una forma sfiziosa che, con le sue insenature, è perfetta per raccogliere il condimento.

Carnaroli rice with a big and long grain 1kg

Capunti of durum wheat semolina, porous and always al dente, obtained exclusively with only 100% Italian durum wheat. 

Tasty filling prepared with smoked scamorza and eggplant.

Perfect to be served with vegetable or cheese seasonings.

Calamarata rigata di semola di grano duro, trafilata in bronzo

Produced through bronze drawing and slow drying. The porous surface of the pasta retains the seasonings and enhances the flavors of the dish.

Un formato assolutamente pregiato, da sempre associato alla cucina tradizionale partenopea che prende il nome dai calamari, deliziosi anelli di pesce, irresistibili se accompagnati da un semplice sughetto di pomodorini, prezzemolo e peperoncino.

Fresh egg pasta parcels filled with swordfish and lime zest, frozen, 2kg