Pasta e Riso

Fresh egg pasta filled with Castelmagno DOP cheese, frozen, 2kg

Thin puff pastry, frozen, 3.20kg

Fresh egg pasta treasure chests filled with langoustines, frozen, 2kg

Fresh egg pasta squares filled with Chianina beef and Cardoncelli mushrooms, frozen, 2kg

Fresh egg pasta parcels filled with lobster, frozen, 2kg

Fresh egg pasta treasure chests filled with Apulian burrata cheese, frozen, 2kg

Fresh egg pasta treasure chests filled with porcini mushrooms, frozen, 2kg

Fresh egg pasta ravioli filled with salt cod, frozen, 2kg

Fresh egg pasta tortelli filled with crustaceans, frozen, 3kg.

Fresh egg pasta raviolacci filled with sea bass and citrus aroma, frozen 3kg

Fresh egg pasta ravioli filled with porcini mushrooms, frozen, 3kg

Large fresh egg pasta ravioli filled with Asiago DOP cheese and red radish from Treviso IGP, frozen, 2kg

Fresh egg pasta pouches filled with scallops and North Sea shrimps, frozen, 2kg

Fresh egg pasta pouches filled with eggplant cream and scamorza cheese, frozen, 2kg

FUSILLONI 10pzX400gr(LI)

Rectangles with guanciale and pecorino cheese

Scialatielli di semola di grano duro, trafilati in bronzo

Maccheroni integrali

I Cicatelli sono un tipo di pasta corta, hanno una forma allungata ottenuta schiacciando l'impasto su una spianatoia

Maccheroncini di semola di grano duro

Protagoniste intramontabili della tradizione pastaia mantengono nella nostra cucina quotidiana le promesse di gusto, affidabilità in cottura e tenacità.

Maritati al grano tostato

Incontrare tanti formati di pasta diversi... in un solo pack è un'idea assolutamente originale! Ogni singolo formato è stato scelto e abbinato con cura, studiando il giusto equilibrio tra affinità e differenze, per ottenere un prodotto versatile, originale e gustosissimo.

La classica farfalla è stata rivisitata per essere ancora più bella da vedere e buona da gustare. Infatti, ne abbiamo ridotto le dimensioni per renderla deliziosa nel piatto e grazie alle trafilatura al bronzo, ha acquisito una texture ruvida e porosa

Un formato assolutamente pregiato, da sempre associato alla cucina tradizionale partenopea che prende il nome dai calamari, deliziosi anelli di pesce, irresistibili se accompagnati da un semplice sughetto di pomodorini, prezzemolo e peperoncino.

Un formato di pasta di origine partenopea, che ha nel nome onomatopeico, il senso del paccarià, ovvero dello “schiaffeggiare”.

A rendere questo formato unico è la rigatura leggermente più larda che sembra dilatare la superficie e fare spazio al condimento, il quale lega ancora di più con la texture ruvida. Appena più corte e dal diametro un pò più largo, le Mezze Maniche diventano una declinazione raffinata per palati attenti.

Le Tagliatelle, caposaldo della cucina tradizionale italiana che, anche se di origine emiliana, sono diffusissime in tutte le regioni dello stivale.

In Lombardia con la borragine, in Trentino Alto Adige con un sugo di carne molto particolare, in Abbruzzo e Molise si racconta che venissero cotte nel latte in tempi di carestia.

Come si riconosce la pasta di qualità?

Basta guardare le Pappardelle "La Molisana", deliziosi cestini di pasta di semola, che danno l'idea di accogliere ogni tipo di condimento. Forse il nome deriva dal verbo pappare, ovvero rimpinzarsi. In effetti questi lunghi nastri di pasta arrotolato appaiono succulenti e perfetti da gustare con sughi corposi.

Già il nome è una garanzia di genuinità!

Secondo la tradizione potrebbe essere un’interpretazione della pasta busiata di origine araba, ottenuta con la sottile canna di una pianta, il “bus”, con cui un tempo si avvolgevano i pezzetti d’impasto.

Le Caserecce celebrano la manifattura locale e hanno una forma sfiziosa che, con le sue insenature, è perfetta per raccogliere il condimento.