Pasta e Riso

Foglie d'ulivo verdi

Orecchiette di semola di grano duro e semola integrale di grano duro

I Cicatelli sono un tipo di pasta corta, hanno una forma allungata ottenuta schiacciando l'impasto su una spianatoia

Maccheroncini di semola di grano duro

Strozzapreti di semola di grano duro

MARITATI INTEGRALI 12pzX500gr(LI)

FUSILLONI 10pzX400gr(LI)

Quando si vuole gustare un piatto leggero e nutriente, scegli il Riso Arborio Scotti,

che si presta naturalmente alla preparazione di risotti e timballi con cotture lunghe.

Il Riso Arborio Scotti si distingue per i suoi chicchi grandi e corposi, con un'ottima tenuta in fase di cottura.

TORTELLONI RIPIENI CON RICOTTA, SPINACI, FORMAGGIO QUARTIROLO DOP, PARMIGIANO REGGIANO DOP E GRANA PADANO DOP.

Laganari di semolato di grano duro, varietà Senatore Cappelli, trafilati in bronzo

Fresh egg pasta ravioli filled with porcini mushrooms, frozen, 3kg

Formato tipico della Sardegna anche noto come malloreddus o cigiones, veniva preparato soprattutto in occasioni di sagre e matrimoni; per questo lo gnocchetto sardo è associato a momenti di festa, convivialità, allegria.

Adatti per portare in tavola una varietà di gustosi piatti unici.

Infatti se abbinati a legumi, verdure, pesce, carne, e formaggi, sono in grado di formare un pasto completo che risolve in velocità pranzi e cene, garantendo l'assunzione dei micro-nutrienti necessari alla crescita.

Scialatielli di semola di grano duro, trafilati in bronzo

Laganari di semola di grano duro, trafilati in bronzo

Come i nostri ditali. Questo simpatico formato è corposo al punto giusto e ha dimensioni che piacciono ai bambini, e aiuta i genitori a portare in tavola un modello alimentare vario ed equilibrato, così come suggerito dalla dieta mediterranea

Orecchiette are one of the most symbolic grains of the Apulian gastronomic tradition. Pasta format very popular in Salento and Italy, thanks to its versatility and their ability to collect sauce, such as ragout or a vegetable-based seasoning. 

Ricci di semola di grano duro

Molto simili ai maccheroni, però molto più delicati nelle forme, presentano una superficie ruvida in modo tale da raccogliere perfettamente il condimento.  

Troccoli di semola di grano duro, trafilati in bronzo

Fresh egg pasta ravioli filled with salt cod, frozen, 2kg

Capunti of durum wheat semolina, porous and always al dente, obtained exclusively with only 100% Italian durum wheat. 

Fresh egg pasta treasure chests filled with porcini mushrooms, frozen, 2kg

Taglioline di semola di grano duro all'uovo, trafilate in bronzo

Tasty filling prepared with smoked scamorza and eggplant.

Perfect to be served with vegetable or cheese seasonings.

Fresh egg pasta treasure chests filled with Apulian burrata cheese, frozen, 2kg

Typical Apulian pasta obtained from a thin and flat dough. The dough is made in strips and then folded on itself to create the shape of the dough.  

Extraordinarily tasty filling with fragrant wild herbs sautéed and seasoned in a pan.

The experience of the "master pasta makers" Canuti has allowed to create a sheet, slowly drawn to bronze, from the fast and perfect cooking, a scent and a roughness like the homemade one.

Traditional Panzarotto with fine puff pastry with cuttlefish ink slowly drawn to bronze.