Pasta e Riso

Kataifi pasta is a preparation based on flour and water, a typical ingredient of Greek and Middle Eastern cuisine. It is fillo pasta cut into very thin strands that makes the dishes crisp and tasty. Today this pasta is used in the kitchens of chefs to give crispness and taste to their dishes, as well as for effective preparations.

Laganari freschi di semola di grano duro, trafilati in bronzo con nero di seppia

Laganari di semolato di grano duro, varietà Senatore Cappelli, trafilati in bronzo

Laganari di semola di grano duro, trafilati in bronzo

Laganari di semola di grano duro al limone, trafilati in bronzo

Pasta fresca di semola di grano duro, trafilata in bronzo

Le linguine appartengono alla stessa famiglia degli spaghetti, da cui si differenziano per la sezione che, anzicchè essere cilindrica, è piatta.

In pratica è uno spaghetto schiacciato a sezione rettangolare con uno spessore medio.

Fresh egg pasta parcels filled with lobster, frozen, 2kg

Maccheroncini di semola di grano duro

Maccheroni integrali

Maritati al grano tostato

MARITATI INTEGRALI 12pzX500gr(LI)

Pasta fresca di semola di grano duro trafilata in bronzo 

Incontrare tanti formati di pasta diversi... in un solo pack è un'idea assolutamente originale! Ogni singolo formato è stato scelto e abbinato con cura, studiando il giusto equilibrio tra affinità e differenze, per ottenere un prodotto versatile, originale e gustosissimo.

Disc-shaped crepes with a diameter of about 170mm, packaged in compact 60-piece cartons.

Ideal bases for quick sweet or sautéed preparations.

Orecchiette di semola di grano duro, con cima di rape

Orecchiette di semola di grano duro

Orecchiette di semola di grano duro e semola integrale di grano duro

ORECCHIETTE RUS.NO GLUTINE 250g

Reperso rice: a new variety of rice that took years of experimentation and research. Because it is different to any other variety, it got the brand “Out of Type”, and its grain is the biggest of all. 500g

Un formato di pasta di origine partenopea, che ha nel nome onomatopeico, il senso del paccarià, ovvero dello “schiaffeggiare”.

Paccheri rigati di semola di grano duro trafilati in bronzo

Frozen fresh pasta with squid ink

Il Pan Carrè Mulino Bianco è preparato con una ricetta semplice e tradizionale.

Si esalta appena tostato, per toast irresistibilmente stuzzicanti.

Fresh egg pasta pouches filled with eggplant cream and scamorza cheese, frozen, 2kg

Fresh egg pasta pouches filled with scallops and North Sea shrimps, frozen, 2kg

Come si riconosce la pasta di qualità?

Basta guardare le Pappardelle "La Molisana", deliziosi cestini di pasta di semola, che danno l'idea di accogliere ogni tipo di condimento. Forse il nome deriva dal verbo pappare, ovvero rimpinzarsi. In effetti questi lunghi nastri di pasta arrotolato appaiono succulenti e perfetti da gustare con sughi corposi.

Traditional pasta format with a high percentage of filling prepared with delicious asparagus tips and crunchy almonds.

The experience of the "master pasta makers" Canuti has allowed to create a sheet, slowly drawn to bronze, from the fast and perfect cooking, a scent and a roughness like the homemade one.

Fresh egg pasta with 55% frozen filling.

This type of pasta is bronze drawn, the product is well formed and well cut, homogeneous size, intact and with no abnormal colors

A soft and enveloping filling .

The experience of the "master pasta makers" Canuti has allowed to create a sheet, slowly drawn to bronze, from the fast and perfect cooking, a scent and a roughness like the homemade one.

Extraordinarily tasty filling with fragrant wild herbs sautéed and seasoned in a pan.

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A soft and enveloping filling with delicious Sicilian red shrimp, creamy yogurt and leeks.

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