Dessert

MIELE MONO 100pzX20gr(MG)

Large pasticciotto filled with custard and sour cherry. Raw frozen product, 130g

Cornetto dritto, la pasta lievito che incontra la pasta pistacchio in un inconfondibile intreccio che racchiude un tenero cuore di crema al pistacchio.

AMARENA COLATA CLASSICA 3pzX4,5kg(FA)

White chocolate cream, pasteurised and deep frozen 500g

Puff-pastry product filled with apple cream 110g

Chocolate puff-pastry croissant filled with white and hazelnut cream 110g

Buckwheat and orange puff-pastry braid 95g

Mini tartlet with frangipane pastry and apple filling. Pre-cooked and frozen product. 450g.

Tasty puff-pastry shaped like a braid, filled with custard and berries cream 110g

Puff-pastry braid filled with white and hazelnut cream 100g

Mini puff-pastry croissant filled with custard 40g

Mini Neapolitan curly sfogliatella. Baked product, raw, frozen, ready to cook. 35g.

Cubabà Cake, a sponge cake base filled with cream and babà, a pre-cooked and frozen product, 1.2kg

Mini crispy Danish pastry braid with a soft sweet filling of maple and finely chopped pecans. 1 packet of maple syrup included. Precooked and frozen product. 40g.

Curved multigrain croissant with margarine. Precooked and frozen product. 85g.

Cream, for professional cold use, for filling and flavoring. 10kg bucket

Cream, for professional cold use, for filling and flavoring. 6kg bucket

Lecce-style pasticciotto filled with custard. Raw frozen product 75g

Lecce-style pasticciotto filled with pistachio cream. Raw frozen product, 75g

Lecce-style pasticciotto filled with hazelnut cream. Raw frozen product 75g

Type 0 bread with cooked oil, frozen, to be consumed after thawing, 27g

Pre-leavened frozen pastry product with mixed berry filling to be consumed after cooking 80g

Traditional Salento product made with shortcrust pastry filled with cream, prepared with gluten-free and lactose-free ingredients. 100g.

Traditional Salento product made with shortcrust pastry filled with cream and amarena cherry, prepared with gluten-free and lactose-free ingredients. 100g

Vanilla semifreddo cream swirled with Amarena glaze and almond crunch. Gluten-free, lactose-free, and egg-free. Single portions of 80g

Lecce-style croissant filled with white cream and hazelnut cream, frozen raw, 120g.

Vegan cornetto made with spelt flour, unbaked and deep frozen 70g

Small custard-filled pasticciotto. Raw frozen product 80g

Small pistachio-filled pasticciotto. Raw frozen product 80g

Large pasticciotto filled with custard and chocolate. Raw frozen product 130g

Chocolate ice cream 

Di origine cubana, è il cocktail composto da succo di lime, rum, zucchero di canna bianco e foglie di menta. Sicuramente il più famoso e diffuso al mondo.

Gustoso spumone latte e nocciola

Spumone latte e pistacchio

Gum Nero è una assoluta novità che unisce le caratteristiche del gum syrup con quelle del carbone vegetale. 

Il colore nero, legato a moderni standard di stile ed eleganza, rende il Gum Nero l'ingrediente ideale per donare un colore inaspettato ai cocktail classici oppure per creare intriganti contrasti di colore.

E' insapore ed inodore e non altera l'armonia gusto-olfattiva dei cocktail.

Torna Marendry, lo storico bitter di casa Fabbri, che si riscopre modernissimo: a bassa gradazione(21%), senza aromi e coloranti artificiali, prodotto in Italia da Fabbri nel rispetto della tradizionale ricetta della distilleria di famiglia. 

Un inebriante mix delle note amaricanti del bitter e del sapore avvolgente e inconfondibile di Amarena Fabbri. 

Equilibrato mix di mandorle, lime e spezie come chiodi di garafano, cannella e zenzero, Falernum Fabbri riprende fedelmente la ricetta originale nata negli '30, come ingrediente tipico dei tiki cocktail, insieme al rum e alla frutta esotica. Ideale anche per originali drink Zero alcol.

Una gamma di prodotti ad altissimo contenuto di polpa e frutta.

La loro versatilità li rende perfetti per la preparazione di ogni tipo di cocktail,

long drink, milk shake, smoothies e di qualunque ricetta dove sia richiesto l'utilizzo della frutta.

Una gamma di prodotti ad altissimo contenuto di polpa e frutta.

La loro versatilità li rende perfetti per la preparazione di ogni tipo di cocktail,

long drink, milk shake, smoothies e di qualunque ricetta dove sia richiesto l'utilizzo della frutta.

Fabbri amplia la gamma dei topping con una nuova variante gourmet del cioccolato bianco, dal sapore intenso e avvolgente. 

Ottimo anche golosissimo sostituto dello zucchero nelle bevande calde.

Chiarafrutta è il prodotto che tutti i dovrebbero avere a disposizione.

Utile per mantenere frutta e verdura, appena tagliata, chiara e gustosa a lungo . Un prodotto senza glutine perfetto per chi propone quotidianamente creazioni a base di frutta fresca. Macedonie, torte di frutta come crostate, cocktail con garnish di frutta, ma anche verdure fresche e pinzimoni.

Una salsa al cioccolato morbida e cremosa in qualsiasi momento, per qualunque golosità tu abbia in mente. 

A contatto con le basse temperature Kroccant Cioccolato Fabbri diventa una croccante e deliziosa copertura di cioccolato!

Un eccellente mix di lamponi, fragole, mirtilli e amarene per preparare drink freschi e dissetanti.

Il concentrato è ad alta resa aromatica.

E' un prodotto senza glutine.

Dalla fusione degli zuccheri più pregiati al gusto dolcemente deciso, un piacere unico, è una vera e propria delizia che arricchisce tutti i tuoi momenti. Questa salsa è l'ideale per guarnire un delicato dessert, ma anche per scoprire nuovi sapori in caffè, cappuccini o cioccolate. 

Zucchero di canna utilizzato nei cocktails e long drinks, è il dolcificante ideale. 

E' pratico e versatile può essere aggiunto nelle bibite a base di frutta, in spremute, frullati e frappè. 

Perfetto anche per le praparazioni di the e caffè freddi.

Da una sapiente commistione di latte di cocco e mandorla, nasce lo Mixybar Coconut Fabbri: dal sapore dolce e dissetante e noto per le sue proprietà nutritive, il cocco avvolge il gusto particolare della mandorla, venendo a creare un vero e proprio piacere che non stanca mai. Perfetto per cocktail estivi, può diventare l'elemento fondamentale per ricercate ricette di dolci e dessert.