Creme, Marmellata & Passate

Crema pronta all'uso con pezzi croccanti indicata per la farcitura o la decorazione in superficie di prodotti di pasticceria raffinati.

Stanley variety plums, dried and partially rehydrated in syrup, in an 850g jar

Fresh raw materials, selected following the principle of sustainable sourcing and paying great attention to the quality of all ingredients. Authentic taste of hazelnuts and cocoa, made even more irresistible by its unique creaminess

ChocoCopertura al gusto di arancia

Orange and Ginger jam 210g

Dense paste with toasted pistachio 350g

Paste made with Piedmont IGP hazelnuts toasted and ground 350g

Master Gourmet whipping cream for professional use. 1litre carton

Pistachio cream, packed in sac à poche and deep frozen 500g

White cream, for professional cold use, for filling, flavouring, and covering. Bucket of 3kg

Cream, for professional cold use, for filling and flavoring. 10kg bucket

Cream, for professional cold use, for filling and flavoring. 6kg bucket

Fresh raw materials, selected following the principle of sustainable sourcing and paying great attention to the quality of all ingredients. Authentic taste of hazelnuts and cocoa, made even more irresistible by its unique creaminess

Dark chocolate bars for professional use. 1kg

Extra jam with over 70% fruit, without flavors, without gluten and without palm oil.

Extra jam with over 70% fruit, without flavors, without gluten and without palm oil.

Crema da utilizzare a freddo per copertura, farcitura di torte e profiteroles

Farcitura al gusto di amarena per pasticceria da forno. 

Ideale per pasticceria e gelateria.

Ottenuta con frutta di prima scelta.

Alta qualità, conserva intatta la sua fragranza durante la cottura.

FARCITURA DI FRUTTA PER PASTICCERIA DA FORNO.

Preparazione di frutta per pasticceria da forno.

La Passata di Fragola FABBRI favorisce la migliore cottura e lievitazione del dolce, conserva inoltre intatto tutto il suo aroma, che viene anzi arricchito e vivacizzato e si amalgama perfettamente con il resto dell'impasto.

Preparazione di frutta per pasticceria da forno.

La Passata di Frutti di bosco FABBRI favorisce la migliore cottura e lievitazione del dolce, conserva inoltre intatto tutto il suo aroma, che viene anzi arricchito e vivacizzato e si amalgama perfettamente con il resto dell'impasto.

Fresh raw materials, selected following the principle of sustainable sourcing and paying great attention to the quality of all ingredients. Authentic taste of hazelnuts and cocoa, made even more irresistible by its unique creaminess