Ristoranti

Small and ambery drops in liquor sauce “Grand Marnier” 80g

The best varieties of Green Beans, cultivated applying the most recent integrated and organi farming techniques, and immediately frozen, to keep freshness and  natural flavour.Incredibly tender and rich in fibres, Orogel grows its extra-fine Green Beans in the regions of Lombardy, Veneto, Emilia-Romagna and Marche

Modena IGP “Balsamic Vinegar” drops in sauce 80g

Orogel Fine Peas are tender and tasty. They cannot be missing in your kitchen: sauces, soups, side-dishes and appetizers are waiting for the special touch of the chef!

Grown in the most suitable soils and regions, fine peas peas are processed shortly after harvesting to keep their natural wholesomeness unaltered.

Extra jam with over 70% fruit, without flavors, without gluten and without palm oil.

Golden Manitoba “0” type soft wheat flour 1kg

Cream made with fresh asparagus 800g

Sweet peeled chestnut in syrup 900g

Il Ribe prende il suo nome da Rinaldo Bersani, che per primo selezionò questa particolare varietà di riso, caratterizzata da chicchi fini, cristallini, che rimangono ben sgranati dopo la cottura.

White wheat ciabatta. Precooked and frozen product. 120g.

Liquorice powder 1kg

Smoked White Cyprus salt flakes 400g

Top quality Boletus mushrooms cut in small slices and sautéed 800g

Top quality Boletus mushrooms cut in small slices and sautéed 800g

Little drops with mango and passion fruit 80g

Long white baguette 57cm. Precooked and frozen product. 250g.

Una volta aperto il prodotto conservare in frigo a T<4° nel proprio liquido di governo.

Extra jam with over 70% fruit, without flavors, without gluten and without palm oil.

Granular preparation for classical broth with 4% meat extract 750g

Ricerche ultime hanno confermato che le proprietà benefiche favorevoli all’organismo umano sono apportate dall’assimilazione, senza eccedere, di cioccolato fondente.

Artichoke cloves enriched with sautée sauce in bag 1,7kg

Canned coarse black hawaiian salt 850g

Powdered orange zest 1kg

Half-cut cherry tomatoes, partially dried and prepared with capers and garlic

Powder preparation for brown stock sauce 500g

Mature tomatoes cut in big chunks, partially dried and enhanced with oil and aromas 780g

Typical Ligurian sauce with walnuts and Parmigiano Reggiano 400g

Le Tagliatelle, caposaldo della cucina tradizionale italiana che, anche se di origine emiliana, sono diffusissime in tutte le regioni dello stivale.

In Lombardia con la borragine, in Trentino Alto Adige con un sugo di carne molto particolare, in Abbruzzo e Molise si racconta che venissero cotte nel latte in tempi di carestia.

Come si riconosce la pasta di qualità?

Basta guardare le Pappardelle "La Molisana", deliziosi cestini di pasta di semola, che danno l'idea di accogliere ogni tipo di condimento. Forse il nome deriva dal verbo pappare, ovvero rimpinzarsi. In effetti questi lunghi nastri di pasta arrotolato appaiono succulenti e perfetti da gustare con sughi corposi.

Un formato assolutamente pregiato, da sempre associato alla cucina tradizionale partenopea che prende il nome dai calamari, deliziosi anelli di pesce, irresistibili se accompagnati da un semplice sughetto di pomodorini, prezzemolo e peperoncino.