Semilavorati Pasticceria e Gelateria

Semilavorati Pasticceria e Gelateria

AMIDO DI MAIS PREGELATINIZZATO E FIBRA DI PATATA
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Fibra Gold è un addensante completamente naturale, ottenuto dall’unione di amido pregelatinizzato di mais e di fibra di patata.  La sua funzione principale è quella di addensare alimenti ricchi di liquidi evitando l’aggiunta di sostanze leganti di natura amidacea troppo caratterizzanti come farina, fecola, etc.