Semilavorati Pasticceria e Gelateria

Semilavorati Pasticceria e Gelateria

AFRICANO MIX
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Un prodotto Cresco studiato per soddisfare l’emergente richiesta di impasti per basi a montata leggera. Ideale per la preparazione di savoiardi, africanetti e teste di moro, tette della monaca
BIENEX
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Preparato in polvere per croccante. Ideale per la preparazione di croccante, barrette, etc. con nocciole, mandorle, cereali soffiati, fiocchi di cereali, cacao, caffè in polvere, panna in polvere, etc. Può essere modellato per la realizzazione di composizioni di cestini e altre forme
AMIDO DI MAIS PREGELATINIZZATO E FIBRA DI PATATA
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Fibra Gold è un addensante completamente naturale, ottenuto dall’unione di amido pregelatinizzato di mais e di fibra di patata.  La sua funzione principale è quella di addensare alimenti ricchi di liquidi evitando l’aggiunta di sostanze leganti di natura amidacea troppo caratterizzanti come farina, fecola, etc.