
Carpacci
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SEPPIA PER CARPACCIO
SEPPIA AL NATURALE PRESSATA NEL SUO INCHIOSTRO
PESCE SPADA IN TRANCIO
"Trancio di pesce spada insaporito con sale. Il taglio anatomico utilizzato viene ricavato dalla più nobile parte del pesce: il filetto. Dopo un’accurata pulizia viene sottoposto a salatura e asciugatura. Una volta pronto il filetto viene confezionato sottovuoto. Trancio dal sapore naturale, non affumicato e dalla consistenza morbida ma da affettare facilmente, per ottimi piatti di carpaccio."
TONNO FILETTO CHINOOK
Il tonno affumicato Riunione è caratterizzato da una materia prima di qualità.
Ideale per i vostri antipasti da servire come carpacci o come secondo piatto